Немає визначених калорій

курячі

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    6 філе курячої грудки

    1/2 л бешамелю не дуже товстого

    50 г рідких вершків

    1 л курячого бульйону

    червоний перець і зелений перець для гарніру

    1 коробка аспіка

Підготовка

1. Зварити грудки в бульйоні. Після приготування злийте і розподіліть рівномірно.
2. Приготуйте соус бешамель і покладіть грудки всередину, поки вони не покриються. Покладіть їх на решітку для охолодження.
3. Зробіть аспік, дотримуючись інструкцій на коробці, дайте охолонути і за допомогою щітки купайте груди.
4. Прикрасити трюфелем та перцем. Купайтеся з іншими шарами аспіку, поки не буде досягнутий бажаний блиск.

Спостереження

Додайте жовтки та вершки в бешамель, щоб він мав м’якший смак.