Інгредієнти:
- 8 курячих стегон
- 8 скибочок бекону
- 8 свіжих лаврових листків.
Для маринаду:
- 1 цілий апельсин
- 4 - 5 столових ложок оливкової олії першого віджиму
- Свіжомелений перець
Для панірування:
- 80 гр. тертий білий хліб
- 1 чайна ложка крупно подрібненого насіння кропу
- 1 жменька петрушки, крупно нарізаної
- Сіль
підготовка:
- Добре промийте апельсин гарячою водою і висушіть його тканиною. Потім ми натираємо шкіру, резервуємо її і вичавлюємо сік.
- Вимийте стегна під холодною проточною водою, дуже добре просушіть їх чистою тканиною і покладіть у велику миску. Далі додаємо апельсиновий сік, який ми раніше вичавлювали, 2 столові ложки оливкової олії перцю і перець за смаком і добре перемішуємо всі інгредієнти, щоб стегна добре просочилися цією сумішшю. Після цього дайте покритому препарату відпочити в холодильнику приблизно 20 хвилин.
Зробіть паніровку. Для цього змішайте сухарі з апельсиновою цедрою, яку ми зарезервували, насінням кропу, крупно нарізаною петрушкою і сіллю. Вийміть стегна з маринаду і пропустіть їх через панірувальні сухарі.
Оберніть кожне стегно скибочкою бекону і лавровим листом, добре зафіксуйте зубочистками, щоб воно не рухалося, і полийте рештою олії.
- Варіть на гарячій плиті, періодично перевертаючи, близько 15 хвилин.