- 80 дкг філе курячої грудки
- 1 замочена булочка
- 4 столові ложки сухарів
- 1 червоний болгарський перець
- 10 дкг тертого хрону
- 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 10 скибочок тонкої копченої шинки
- 1 букет петрушки
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, олія
Куряча грудка нарізається кубиками 1 * 1 см, солиться, а потім обсмажується на невеликій кількості олії до білого кольору.
Половину його подрібнюємо.
Покладіть масу в миску, посоліть, поперчіть, приправте подрібненим часником.
Додайте подрібнений перець, а потім змішайте решту підсмаженої курки, подрібнену петрушку, сухарі, подрібнені булочки, яйця та тертий хрін.
Кладемо скибочки шинки у формі оленини так, щоб вони злегка прикривали один одного і закривали також боки форми.
Ложкою вкладіть туди м’ясну суміш, притисніть її і покладіть оленину у форму для випікання приблизно на смажити півгодини. У деко вилийте склянку води.
Почервонівши, накрийте чистим деко і обсмажте половину шинки.
Приправте салатами, гарнірами, як самостійну страву.