паштет

  • 80 дкг філе курячої грудки
  • 1 замочена булочка
  • 4 столові ложки сухарів
  • 1 червоний болгарський перець
  • 10 дкг тертого хрону
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 10 скибочок тонкої копченої шинки
  • 1 букет петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець, олія

Куряча грудка нарізається кубиками 1 * 1 см, солиться, а потім обсмажується на невеликій кількості олії до білого кольору.

Половину його подрібнюємо.

Покладіть масу в миску, посоліть, поперчіть, приправте подрібненим часником.

Додайте подрібнений перець, а потім змішайте решту підсмаженої курки, подрібнену петрушку, сухарі, подрібнені булочки, яйця та тертий хрін.

Кладемо скибочки шинки у формі оленини так, щоб вони злегка прикривали один одного і закривали також боки форми.

Ложкою вкладіть туди м’ясну суміш, притисніть її і покладіть оленину у форму для випікання приблизно на смажити півгодини. У деко вилийте склянку води.

Почервонівши, накрийте чистим деко і обсмажте половину шинки.

Приправте салатами, гарнірами, як самостійну страву.