Потрібні вуглеводи
Десь на початку 90-х років картопля, макарони з білого борошна, хлібобулочні вироби вважалися справжніми суперзірками енергетичних продуктів. Потім з’явилася дієта Аткінса, яка зосереджувалась на помірному споживанні вуглеводів, і все більше і більше людей робили вибір на користь загального виведення вуглеводів.
Останнє виявилося помилкою, оскільки вуглеводи дуже важливі для організму з поживної точки зору: вони забезпечують надходження вітамінів групи В, заліза та клітковини, забезпечуючи паливом для функціонування мозку та м’язів. Секрет: не має значення, які вуглеводи потрапляють у ваш раціон. Завдяки своїй структурі прості вуглеводи засвоюються швидше, тим самим раптово і більшою мірою підвищуючи рівень цукру в крові.
Складні вуглеводи складаються з довших молекул цукру, тому вони повільно перетравлюються, вони також повільно підвищують рівень цукру в крові, і їх плавлення менш різке. Таким чином, збільшення енергії, а потім раптове зниження буде не таким великим.
Ці вуглеводи також допомагають у зниженні ваги, оскільки вони забезпечують відчуття ситості протягом тривалого періоду часу і містять багато вітамінів та мінералів.
Купуйте м’ясо свідомо
На щастя для споживачів м’яса стає все більш важливим, чим годують тварин, де і як довго вони пасуться. В Європі кількість антибіотиків, що даються сільськогосподарським тваринам, швидко зросла за останні роки.
На додаток до антибіотиків проти менінгіту та важкої пневмонії, діюча речовина C-difflie, що дається людям при ВІЛ-інфекції та захворюваннях легенів, також все частіше дається тваринам.
Ці агенти є останньою лінією захисту від небезпечних патогенів, але з придбаним м’ясом антибіотик також може потрапити в організм. Таким чином, ці ліки більше не зможуть вилікуватися, оскільки патогени стають стійкими до цих препаратів.
Зменшіть споживання солі
Невелика кількість натрієвої та хлоридної солі необхідна для підтримки рідинного та мінерального балансу в організмі. Рекомендований щоденний прийом солі для дорослої людини становить 5 грам (приблизно 1 чайна ложка), що включає всі страви, включаючи вміст солі в напівфабрикатах і готових продуктах. Є кілька способів позначити вміст солі в продуктах: Якщо на етикетці товару ви бачите натрій (Na), вам потрібно помножити його на 2,5, щоб отримати вміст солі.
Не пропустіть сніданок
Давно минули часи, коли круасани та солодка випічка мали збільшити енергію. Важливість споживання потрібної кількості білка давно підкреслюється дієтологами, щоб мінімізувати переїдання протягом дня. Однак надмірне споживання білка також може бути шкідливим: воно може спричинити збільшення ваги, проблеми з нирками та зниження гідратації.