Цієї неділі буде відзначатися День курки на грилі. У цьому контексті ми користуємось нагодою, щоб розібрати одного з найбільших дійових осіб національного колориту. Чи знаєте ви, скільки калорій це вносить? Чи краще їсти ногу чи груди? Тут ми вирішуємо ці та інші сумніви.

харчування

Поговоримо спочатку про курку взагалі. Це м’ясо дуже легко засвоюється. Крім того, він містить таку ж кількість білка, як яловичина (20%), і, за винятком шкіри, він містить лише 3% жиру.

Посилаючись на інформацію, опубліковану відомим курячим ланцюгом, заробітна плата вказує, що чверть курки з салатом (без заправки) забезпечує близько 510 калорій. Однак якщо споживати його з картоплею фрі, кількість буде набагато більшою. Дієтолог рекомендує супроводжувати його потім салатами або кукурудзою.

НОГА АБО ГРИД ?
Багато людей вирішують їсти груди, оскільки вважають, що це здоровіше. Це правда, але лише частково. На ніжці трохи більше жиру (На 1,24% більше без шкіри та на 9,25% більше без шкіри), але містить більше заліза і тому його м’якоть темнішого кольору. Ця частина курки забезпечує 1,02 міліграма цього мінералу, тоді як у грудях лише 0,72 міліграма.

Правда полягає в тому, що вибір між однією здобиччю та іншою повинен бути мотивований головним чином смаком закусочної.