приготована

У наш час я дуже часто не маю часу готувати. Або навіть якщо мені доводиться готувати, я не можу відмовитись від покупки, тому я не знаю, що готувати. Плюс, якщо когось благословляють (або проклинають?) Прагненням до екзотики, іноді (досить часто) ПОВИНЕН зробити щось азіатське. Якщо доступний час короткий, це, як правило, смажені макарони в меню, для яких я можу використовувати практично все, що знайду в холодильнику. Не дуже часто турбувати, якщо вдома є лише цибуля. Однак я давно зробив багато покупок, а це означає, що я відвідую всі магазини на ринку чотирьох тигрів і купую соєвий соус, рибний соус, кунжутну олію та подібні часто використовувані та довговічні продукти. Нещодавно я також купував кокосовий сік (сік замість молока) у консервованому вигляді, оскільки, наприклад, у В’єтнамі його часто використовують як рідину для приготування їжі. Це врятувало звичайний вечір, посилений голодом міцної східної їжі. Шталь Джудітозан, я щойно потягнувся до полички і дістав кокосовий сік (бо він завжди вдома ☺), бо я також пам’ятав, що в морозилці є трохи замороженої курки. E вуаля, швидка, легка, смачна вечеря.

Інгредієнти для 4 осіб:

120 г! імбир, нарізаний Жульєн (сірник)
подрібненого чилі за смаком, але точно без кісточок
1 ст. Ложка подрібненого часнику
1 ст ложка цукру
1 ст. Ложка рибного соусу
1 чайна ложка меленого перцю
2 ч. Ложки олії насіння ананато (як зробити паприку з сома, описану в рецепті)

800 г курки, я думаю, що верхня частина стегна - найсмачніша частина, її також можна зробити з грудного м’яса, але тоді будьте дуже обережні, щоб не переваритись, бо вона легко сохне.
Курку наріжте меншими шматочками, ретельно перемішайте з вищевказаними інгредієнтами, а потім дайте маринуватися протягом півгодини. Цей час ми можемо використати для прибирання, миття посуду та приготування рису або рисової локшини. Тож ми можемо повернутися до роботи відразу після їжі.

Для приготування також потрібно:
Рибний соус за смаком, але мінімум 1 ст
1 чайна ложка олії
1 ч. Ложка (або за смаком) подрібненого чилі
1 ст. Ложка подрібненого часнику
1 коробка кокосового соку (це рідина у свіжому кокосі, дуже освіжаюча в будь-якому випадку)

Нагрійте олію на глиняній або чавунній сковороді в гарячому вигляді, додайте часник і чилі. Через 1-2 хвилини додайте курку разом з маринадом і добре переверніть. Коли наполовину звариться, готується на пару, влийте цей кокосовий сік, щоб він просто покрив, а потім накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Коли будете готові додати рибний соус за смаком, прокип’ятіть ще трохи сосульку і подавайте з рисом на пару або рисовою локшиною. Якщо у вас він просто є вдома, ви можете покласти на нього кілька листочків в’єтнамського базиліка.