Цей салат з курки з яблук із селери такий здоровий. Груди додаються після варіння в солоній воді і заправляються емульгованим вінегретом.
Інгредієнти для курки в салаті з селерою та яблуком
- 250 г курячих грудок
- 1 стебло селери
- 1 золоте яблуко
- 1 головка салату
- 1 лимон
- 1 ст ложка оцту
- оливкова олія
- Сіль
- Перець
Курячий салат - це проста у приготуванні, поживна та повноцінна страва, яку можна ідеально подати до офісу в контейнері як окрему страву. Курка, у цьому рецепті ми її відварили, але ви можете використовувати залишки курки на грилі або холодне м’ясо.
Це ідеальний рецепт, який потрібно приймати в дієтичні дні, адже окрім відвареної курки, у ньому є селера і яблуко, що робить його ситим, і дуже мало жиру, лише трохи олії для емульгованого вінегрету.
Для цього рецепта ми використовували золоте яблуко, але салати з курки дуже добре поєднуються з іншими фруктами, такими як полуниця або з персиками. А якщо ви любите вінегрети з більш насиченим смаком, спробуйте гірчиця.
Якщо ви любите змінюватись, готуючи салати, погляньте на наші соковиті пропозиції курячі салати.
ЯК РОБИТИ КУРИНУ В САЛАТІ З КЕЛЕРІЇ І ЯБЛУКИ
1. Зварити грудку
Очистіть грудку, вимийте її і варіть 10 хвилин у солоній воді. Дайте йому охолонути у воді для готування. Потім злийте і подрібніть його.
2. Порізати овочі
Очистіть селера, помийте його і наріжте дуже тонкими скибочками. Вимийте яблуко, розріжте його навпіл, обробіть серцевиною і наріжте соломкою; полийте лимонним соком. Вимийте голову салату, обсушіть його і наріжте жульєном.
3. Емульгуйте вінегрет
Збийте оцет з дрібкою солі, поки він не розчиниться. Додайте в нитку трохи перцю і 2 столові ложки олії і добре перемішайте, щоб все емульгувало.
4. Тарілка і сезон
Поділіть на тарілки салат, курячі кубики, селеру та яблуко. Одягніть вінегрет і негайно подавайте.
5. Додайте насіння
Ви також можете додати насіння, що додасть цій страві здорового та ситного штриху: насіння соняшнику, підсмажене насіння кунжуту або льону.
Поради щодо ідеального яблучного салату з курячої селери:
–Якщо ви хочете, щоб салат був легким, зробіть, як ми пропонуємо, відваріть курку. Але ви можете також прожарити його з невеликою кількістю олії на грилі, або скористатися нарізаним кубиками курячим або індичим холодним кусочком.
–Яблуко завжди потрібно посипати бризком лимона, щоб воно не окислювалось і не набувало потворного коричневого кольору. Ви також можете використовувати інші сезонні фрукти в філе або навіть сухофрукти, такі як волоські горіхи.
- Фокус у тому, що салат ідеальний, - це заправка оцтом та оливковою олією першого віджиму, які добре емульгуються.
–Він чудово виглядає з салатом ромен, але ви також можете використовувати інші пагони салату або салат з баранини.
–Селера ріжеться дуже тонко, щоб аромат добре поєднувався з рештою інгредієнтів.
Якщо ви хочете оновити параметри згоди, натисніть на наступне посилання