Насолоджуйтесь цими рецептами випічки. Здоровіша альтернатива, яку можна застосовувати на практиці щодня.

рецепти

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Whatsapp
  • Електронна пошта

Насолоджуйтесь цими рецептами випічки. Здоровіша альтернатива, яку можна застосовувати на практиці щодня.

Рецепти домашньої випічки втішають душу всієї родини. За мінімальних обговорень це ідеальне рішення, будь то вечеря в середині тижня або обід в неділю. Потрібно просто підготувати інгредієнти, нарізати їх, покласти на піднос і поставити в духовку. Потім дайте їм варитися, щоб аромати змішалися у смачну домашню їжу. Що може бути простішим і менш стресовим, ніж приготування їжі під час відпочинку з коханими?

Цього місяця я включив чотири прості альтернативи, і я сподіваюся, що є варіант для кожного. Від класичного рецепту курячої ніжки та квашеної капусти, типового для Східної Європи, до запеченої форелі з фенхелем та картоплею (при купівлі риба запитайте у свого постачальника, звідки вона береться і як її вирощували, адже природно вирощена рослина завжди має кращий смак, звичайно, вони віддають перевагу навколишньому середовищу).

Є також два вегетаріанські варіанти, класична середземноморська кулінарія з овочів та андські коріння з шавлією. І те, і інше можна подавати як основну страву вегетаріанської їжі або як супровід до яловичої або свинячої вирізки.

У будь-якому випадку, я люблю подавати недооцінені кубіо та чугуа поряд із великим горщиком сочевиці та зеленим салатом, щоб додати страві хрусткості та свіжості.

Сподіваюся, вам сподобається готувати ці запечені рецепти для своїх друзів та сім’ї. Зрештою, що може бути смачнішим за гарну їжу, приготовлену вдома та виготовлену з місцевих та органічних інгредієнтів?.

СЕРЕДЖЕВНОГО ОВОЧІ З МОЦАРЕЛЛОЮ

Це ідеальна основна страва для вегетаріанців, яку подають із зеленим салатом або сушать із смаженою куркою на обід на вихідні.

На 4 особи
2 середні баклажани
1 зелений кабачок
1 жовтий кабачок
2 великих помідора
1 коробка моцарели буйволів
Оливкова олія (за необхідності)
Невеликий пучок лимонного чебрецю або материнки
Сіль і перець за смаком

Розігрійте духовку до 190 ° C. Помийте овочі і наріжте рівними шматочками. Наріжте моцарелу шматочками і покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву рідину.

Розігрійте сковороду на вогні з невеликою кількістю оливкової олії і закрийте шматочки баклажанів. Повторювати, поки всі баклажани не звариться. З готовими інгредієнтами ви зможете зібрати піднос. Почніть з одного інгредієнта та перемішайте різні шматочки овочів та
моцарела, щоб на краю каструлі утворилося велике коло. Повторюйте в центрі, поки лоток не заповниться овочами та сиром. Зверху додайте чебрець, оливкову олію, сіль і перець за смаком.

Дивіться також: Шість рецептів з фритюрницею для приготування напередодні Різдва

Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте 30-40 хвилин. Дістаньте з духовки, зніміть фольгу і поверніть у духовку на додаткові 15 хвилин або до готовності овочів. Подавайте негайно.

КУРЯЧИЙ ПЕРНИЛ З КУКАРОМ

Цей рецепт можна приготувати з усіма інгредієнтами одночасно на важкій залізній сковороді або прожарити інгредієнти на сковороді, а потім помістити їх у духовку на піднос з алюмінієвою фольгою; все залежить від посуду, який є у вас на кухні. Ви можете зробити більш збагачений варіант, обсмаживши трохи бекону або панчетти з цибулею-пореєм.

На 4 особи
2 столові ложки несоленого вершкового масла
2 цибулі-порею промити і подрібнити
1 чайна ложка паприки
5 склянок квашеної капусти (квашеної капусти) і соку з банки
4 лаврових листа
1/2 ½ склянки родзинок
1 чайна ложка
цілий чорний перець
4 курячі ніжки
Рослинна олія (за потреби)
Сіль і перець за смаком
1/3 склянки курячого бульйону

Розігрійте духовку до 200 ° C. Поставте сковороду нагріватися на середньому вогні з маслом, додайте цибулю-порей і тушкуйте кілька хвилин, поки він не розм’якне. Додайте паприку, добре розмішайте і варіть швидко близько 30 секунд. Додати квашену капусту, лаврове листя, родзинки та цілий чорний перець; Добре перемішайте і варіть, помішуючи, близько 3-5 хвилин. Вийди з вогню.

В окремій сковороді нагрійте трохи рослинного масла на середньому вогні. Додайте курячу ніжку, приправте сіллю і перцем за смаком і тушкуйте по кілька хвилин з кожного боку, поки шкірка не стане золотисто-коричневою. Потім покладіть свинячі ніжки на основу лотка або в чавунну сковороду, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Зверху полийте сумішшю квашеної капусти курячим бульйоном і накрийте алюмінієвою фольгою.

Випікайте 45 хвилин. Вийміть з духовки, зніміть кришку або фольгу і поверніть у духовку ще приблизно на 15 хвилин. Подавайте зі скибочками закваски або житнього хліба, на ваш смак.

ФАРУТА З ФЕНШЕЛОМ І КАРТОПЛОЮ

У цьому рецепті я використовую рідну картоплю; якщо ви не можете їх знайти, ви можете використовувати картоплю на ваш вибір, що також є чудовою альтернативою.

4 особи
500 г рідної картоплі або картоплі на ваш вибір, промити і нарізати скибочками
2 кропу промити і нарізати шматочками
1 столова ложка насіння кропу, підсмажене і подрібнене
4 лаврових листа
Шкірка і сік двох мандаринів
Оливкова олія (за необхідності)
1 пучок кропу промитий
Сіль і перець за смаком
2 цілі форелі (без кісток)

Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть скибочки картоплі та фенхелю на глибокий деко, з половиною насіння кропу, лавровим листям, шкіркою мандарину, трохи кропу та сіллю та перцем за смаком. Віднесіть його в духовку приблизно на 15 хвилин.

Дивіться також: Чотири коктейлі для святкування вдома Різдва та Нового року

Тим часом очистіть форель холодною водою і обсушіть абсорбуючим папером. Засипте всередині двох форелей трохи насіння кропу, кропу, краплинки оливкової олії, солі та перцю за смаком.

Дістаньте овочі з духовки і перемішайте їх за допомогою ложки або лопатки. Покладіть форель поверх овочевої грядки і влийте ще трохи оливкової олії. Віднесіть піднос у духовку і варіть 40 хвилин. Вийміть піддон з духовки, залийте зверху соком мандарину і поверніть його в духовку ще на 5 хвилин або поки форель тільки не звариться. Подавайте негайно.

АНДЕЙСЬКІ КОРІНІ З САЛЬВІЄЮ

Непереборний і вершковий рецепт, ідеально підходить для всієї родини. Його можна подати з сочевицею для вегетаріанців або з вареною вирізкою зі свинини або м’яса для всеїдних.

На 4-6 осіб
500 г рідної картоплі (або сабанери) промити і нарізати тонкими скибочками
500 г кубиків, промиті та нарізані тонкими скибочками
250 г промитого чугуа
Оливкова олія (за необхідності)
4 зубчики часнику, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками
Пучок листя шавлії
1 склянка жирних вершків
Сіль і перець за смаком
Жменя тертого сиру пайпа

Розігрійте духовку до 190 ° C. Покладіть скибочки картоплі та кубики на глибокий деко разом з чугуа. Нагрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії і тушкуйте часник і листя шавлії протягом хвилини. Зняти з вогню і вилити картоплю, кубики та чугуа. Змішайте вершки з сіллю і перцем за смаком і з’єднайте їх з інгредієнтами, які знаходяться на підносі. Накрийте лоток алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на 20 хвилин.

Вийміть з духовки, зніміть фольгу і поверніть у духовку ще приблизно на 20 хвилин. Додайте жменю тертого сиру пайпа протягом останніх 5 хвилин варіння. Подавайте негайно.