За останні двадцять років збільшення надмірної ваги та ожиріння в регіоні прискорилося.

карибський

В даний час Латинська Америка та Карибський басейн стикаються з кризою із зайвою вагою та ожирінням, яка вражає регіон подібно епідемії. Про це висловилася в нещодавній статті Еви Кроулі, заступника регіонального представника Продовольчої організації ООН (ФАО) у Латинській Америці та Карибському басейні.

У статті Кроулі базується на публікації ФАО та Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO) про панораму продовольчої та харчової безпеки, цифри якої виділяються тим, як це відбувається в Латинській Америці.

58 відсотків жителів регіону - що означає більше 360 мільйонів людей–У них надмірна вага. І ще 140 мільйонів страждають ожирінням. Підкреслюється, що в усіх країнах надмірна вага страждає щонайменше на половину населення.

За останні двадцять років збільшення ожиріння та надмірної ваги було стрімким, незалежно від економічного, етнічного чи місця проживання. Хоча Кроулі зазначає, що найбільш ризикованими є ті країни, де споживається більше обробленої їжі.

Одне з основних моментів - це Ожиріння, як видається, впливає на жінок більшою мірою, ніж на чоловіків, з різницею до десяти процентних пунктів у більш ніж двадцяти країнах.

Причиною, на яку посилається стаття, є зміна режиму харчування. В останні десятиліття урбанізація зросла в країнах Латинської Америки та Карибського басейну. І разом із інтеграцією світових ринків споживання харчових продуктів, що переробляються надмірно - з цукром та жирами - зросло на шкоду традиційним препаратам на основі місцевих, свіжих та різноманітних продуктів.

Але автор також ділиться надією. Він каже, що досвід у регіоні, який бореться з недоїданням, може бути дуже цінним. Сьогодні Рівень недоїдання та недоїдання у дітей нижчий, ніж два десятиліття тому. Хоча все ще існує 34 мільйони людей, які не можуть отримати доступ до їжі.

Це представляє парадокс для Латинської Америки та Карибського басейну. Ну, це подвійний тягар між ожирінням і голодом.

Однак запропоноване рішення обох проблем однакове. Сприяйте здоровому харчуванню, яке включає свіжу, поживну, здорову та стабільно вироблену їжу. Це пропозиція, яка об’єднує сільське господарство, продовольство та охорону здоров’я.

Цей останній пункт привертає увагу до розвитку сільського господарства. Хоча в цілому регіон виробляє достатньо їжі для всього населення, використовувані методи руйнують екосистеми та ґрунти, в яких він виробляється.

Розподіл багатства залишається нерівномірним, так багато людей страждають від голоду, тоді як інші повинні боротися із зайвою вагою. І внаслідок цієї нерівності вплив на навколишнє середовище є глибоким. Кроулі зазначає, що 127 мільйонів тонн їжі щороку потрапляють на звалища регіону.

Отже, кожному уряду необхідно взяти на себе створення державної політики щодо боротьби з умовами, що утримують голод, надмірну вагу та ожиріння, а також їх наслідки для здоров'я дорослих та дітей. Це завдання не можна залишити на «байдужій руці ринку». Це має стати державною політикою

Кроулі, який має докторську ступінь з антропології в Єльському університеті, є представником ФАО з жовтня 2013 року. І має велику кар'єру в рамках цієї та інших організацій, таких як Міжнародний фонд сільськогосподарського розвитку, Всесвітній центр агролісомеліорації та ЮНЕСКО.