Влітку бажані свіжі та легкі страви, і хоча російський салат дуже освіжає, він не характеризується легкістю чи легкістю.
Це можна легко змінити, замінивши традиційний майонезний соус набагато кориснішим йогуртовим соусом. Ми також зменшимо калорії, якщо замість тунця в олії будемо використовувати натуральний тунець.
Ці маленькі хитрощі заощадять вам кілька калорій, і ви це помітите у своїй вазі.
Цей легкий російський салат - дуже доступна страва і готується за 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 3 картоплі середнього розміру
- 2 моркви
- 250 гр зеленої квасолі
- 250 гр брюссельської капусти
- 250 гр гороху
- 2 банки натурального тунця
- Сіль за смаком
Для приготування соусу:
- 1 натуральний знежирений йогурт
- Сплеск лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- Чорний перець і сіль, за смаком
- Жменя подрібненого цибулі-цибулі
підготовка:
Крок 1. У каструлі з водою та сіллю варити брюссельську капусту та моркву на сильному вогні приблизно 20 хвилин, поки ми не побачимо, що вони ніжні.
Крок 2. Зелену квасолю також доведеться варити, якщо вона не ніжна. Для цього ми видаляємо бічні пасма і ріжемо їх шматочками за один укус. Боби можна готувати разом з морквою та брюссельською капустою.
Крок 3. З іншого боку, ми готуємо неочищену картоплю в іншому посуді з водою та сіллю протягом 20-30 хвилин, або до тих пір, поки при проколі ножем він легко не ввійде.
Крок 4. Як тільки всі овочі звариться і стануть м’якими, злийте їх і дайте їм повністю охолонути. Для цього ми можемо ввести їх на кілька хвилин у холодильник. Коли вони охолонуть, ми очищаємо картоплю та моркву і подрібнюємо їх на невеликі шматочки разом з брюссельською капустою та зеленою квасолею.
Крок 5. Змішайте всі попередні інгредієнти в ємності і додайте подрібнений зціджений тунець. Ми приправляємо його на свій смак.
Крок 6. Щоб приготувати соус, змішайте в мисці йогурт, бризку лимонного соку, 2 столові ложки оливкової олії, трохи солі, чорного перцю та подрібнений цибулю. Коли він добре перемішаний і емульгований, ми додаємо його в салат і знову перемішуємо, щоб соус добре розподілився.
Крок 7. Ми ставимо салат у холодильник, поки він не буде споживатися.
Класи:
Ви можете приготувати цей салат з пакетом заморожених овочів, щоб скоротити час приготування. Заморожені овочі зберігають всі свої властивості, і їх вже нарізають і готують.
Якщо у вас залишилася зелена квасоля, ви можете скористатися ними, щоб приготувати цю страву з квасолі з молюсками на наступний день.