ЛИМОНОВІ ПЕЧАТКИ, ШВИДКИЙ І ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ. Я рекомендую вам підготувати цей рецепт, ви побачите, яке шоу, вони робляться легко і швидко за невеликі гроші, а результат більш ніж смачний. У ланч-боксі вони чудово витримують багато днів, по можливості навіть багатші з плином днів, з невеликим смаком лимона і ніжною текстурою всередині і хрустким дотиком, який цукрова пудра надає йому зовні, що робить їх непереборними.

лимонові

Інгредієнти лимонних печива:

300 гр Звичайне або універсальне пшеничне борошно (Борошно 0000)
120 гр Вершкове масло несолоне кімнатної температури
120 гр Цукор
1 столова ложка Лимон, натертий на шкірі
1 Яйце великого розміру (вага прибл. 70 гр з Shell)
3 столові ложки Свіжовичавлений лимонний сік
10 гр (1 столова ложка) Хімічні дріжджі або розпушувач (Королівські дріжджі)
1 щіпка солі
Лимонна есенція (за бажанням) або столова ложка лимонного соку
Жовтий харчовий барвник (Необов’язково)
Рясний Цукрова пудра для покриття печива (у мене є 90 гр приблизно)

Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото

Приготування ЛИМОНОВИХ КОКІК:

1 Натерти раніше добре промиту цедру лимона у великій ємності, додати цукор і добре перемішати, додати вершкове масло (тримати його поза холодильником на кілька годин) і електричними стержнями збиваємо, поки цукор не розчиниться з маслом, потім додаємо лимонний сік і щіпка солі, збийте до інтеграції.

два Потім ми додаємо яйце і продовжуємо збивати, поки воно не буде включено, якщо ми помітимо, що суміш, здається, була розрізана, це нормально (Фото 1), додайте жовтий харчовий барвник і збийте ще трохи, додайте дріжджі в борошно і трохи перемішайте, а потім просійте наполовину борошна безпосередньо на миску з попередньою сумішшю.

Фото 1

3 Збиваємо паличками лише до тих пір, поки борошно не інтегрується, і не просіваємо решта борошна безпосередньо на тісто, оскільки це буде більш важке тісто, ми інтегруємо його шпателем, не переминаючи, щоб борошно не розвивало клейковини, тісто дуже м’яке, але з ним можна працювати, не прилипаючи до рук (Фото 2).

Фото 2

4 У миску кладемо столову ложку лимонної есенції або лимонного соку і столова ложка води трохи перемішуємо, беремо порціями тісто розміром з волоський горіх приблизно, ми волею долонями рук змочимо сумішшю лимона і води, щоб вони зволожились зовні (Фото 3).

Фото 3

5 Ми швидко збиваємо їх у цукровій пудрі, залишаючи густа шуба по всій поверхні кожного кульки, ми кладемо їх на деко з папером для випічки біля основи (Фото 4), ми залишаємо їх трохи відокремленими один від одного, і коли у нас є всі, беремо їх випікати (Фото 5).

Фото 4

Фото 5

МИ СЛІДИМО —- >>>>

6 Випікаємо з розігрітою духовкою при 190ºC (380ºF). Вставляючи печиво, ми знижуємо температуру до 180ºC (360ºF) і ми випікаємо з 10-12 хвилин або поки ми не побачимо, що вони тріснули і трохи золотисті біля основи.

7 Ми виймаємо їх з духовки, і якщо хочемо, можемо посипати ще цукровою пудрою, щоб вона прилипала, поки вони ще дуже гарячі (Фото 6), дайте йому повністю охолонути перед подачею, зручно, щоб цукрова пудра добре висохла перед обробкою і готова до насолоди.

Фото 6

Спробуйте їх, ви їх полюбите!