Дієтолог-дієтолог (AND-00980); Кандидат біологічних наук та сільськогосподарських харчових наук, Кордовський університет

Жирова тканина являє собою (майже) невичерпне джерело енергії, що має величезну цінність у практиці фізичної активності, оскільки набагато більше відомих субстратів (глюкоза, глікоген) вона може постачати енергію протягом тривалого часу. Однак сторона "В" полягає в тому, що вона може накопичувати всю надлишкову енергію, спричинену недостатнім споживанням, у разі позитивного калорійного балансу вона відповідає за роботу з уловлювання та зберігання цієї надлишкової енергії (це породжує інші речі, до надлишку жирової тканини або жиру в різних областях нашого тіла).

Що ми повинні зробити, щоб зробити нашу машину більш ефективною та використовувати наявні та/або зберігаються жири?

Жирова тканина є надзвичайно важливим метаболічним органом. В їх обов'язки входить щось настільки важливе, як "секвестрування" жирних кислот у моменти надмірного споживання енергії або постачання жирних кислот за допомогою ліполізу в ситуаціях великих потреб у енергії, наприклад, коли ми займаємося спортом. За цим сценарієм скелетні м’язи використовуватимуть ці жирні кислоти (ФА) для виробництва аденозинтрифосфату (АТФ) та запобігання втоми під час тривалих фізичних вправ.

Процес ліполізу - це складна взаємодія:

  • Нейро-гуморальні регулятори.
  • Внутрішньоклітинна сигнальна мережа.
  • Фосфорилювання за участю протеїнкінази А.
  • Транслокація білка всередині клітини.
  • Білково-білкова взаємодія.

Ці процеси модифікуються завдяки регулярним фізичним навантаженням, а отже, і механізму ліполізу нашого організму.

ФА зберігаються у вигляді тригліцеридів (ТГ) у формі крапель в адипоцитах, що відповідають за їх об’єм. Ця крапля займає майже всю клітину і витісняє ядро ​​та інші органели на периферію.

вправи

Ніхто не втрачає важливості знання механізмів регуляції жирової тканини під час фізичних вправ, щоб зрозуміти контроль метаболічної системи, а також наслідки для патогенезу ожиріння та його супутніх захворювань.

Сайти, де ми маємо білу жирову тканину

Як ми бачимо на зображенні вище, ми маємо жирову тканину в різних анатомічних місцях. У випадку підшкірного (черевного та підлопаткового у верхній частині тіла та сіднично-стегнової кістки в нижній частині тіла) на нього може припадати 80% від загального накопиченого жиру та вісцеральних жирових відкладень, він може становити близько 20% наших жирових відкладень, що залишилися жири. Морфологія відрізняється залежно від місця розташування, а також метаболічного профілю у випадку жінок чи чоловіків, так що, залежно від статі, ми знайдемо різні відповіді на питання, такі як здатність утримувати жир, залежно від того, в якій області. Ми також говоримо про різноманітну типологію клітин, які виконують різні функції. Серед клітин, присутніх в жировій тканині, можна виділити:

  1. Ендотеліальні клітини.
  2. Лейкоцити.
  3. Лімфоцити.
  4. Інші імунні клітини.

Ліполіз

Знання, з якою інтенсивністю ми можемо мати цей процес на повну потужність, може привести нас до розробки успішної стратегії для розробки протоколу фізичної активності у разі надмірної ваги/ожиріння. У сценаріях помірної інтенсивності (близько 50% VO2max) ліполіз множиться від 2 до 3 разів відносно базових значень у перші 30 хвилин вправи і збільшується, оскільки тривалість довша і може помножити на 5 значень у стані спокою, (до 4 годин навчання) (1).

На наступному графіку показано окислення жиру як функція інтенсивності тренованих суб'єктів (дослідження). З 63% Vo2max він почав знижуватися. Наявність ФА в ліполізі збігається зі швидкістю окиснення АГ у всьому тілі протягом перших півтори години при такій інтенсивності, але спостерігається "надлишок" ліполізу через 2 години тренувань, що сприяє поступовому збільшенню плазми безкоштовних АГ.

Загалом, вільного ФА від адипоцитів буде достатньо для забезпечення всього субстрату при окисленні ФА у спокої та фізичних вправах помірної інтенсивності, але ми повинні брати до уваги процес, відомий як рестерифікація. У той час як у стані спокою швидкість реестерифікації досягає 20%, при тренуванні з помірною інтенсивністю її можна помножити на два (1).

Навіть при низькій інтенсивності, 25% Vo2max, ліполіз збільшується в 2-5 разів по відношенню до значень у стані спокою, незважаючи на те, що перехід від "сидіння" до переходу в легкій пробіжці (тобто робота на цьому 25% Vo2max) вже передбачає значне збільшення симпатичної активації (2) (симпатична нервова система відповідає за іннервацію гладких м’язів та серцевого м’яза, серед інших). Це свідчить про те, що початок процесу ліполізу в адипоцитах чутливий до незначного збільшення B-адренергічної стимуляції під час фізичних вправ (адренергічні рецептори активуються в ситуаціях відносного стресу, в яких частота серцевих скорочень збільшується, зіниці розширюються і енергія мобілізується для реагування на подразники, про які йдеться. Вони пов’язані з білком G, що активується катехоламінами адереналіном та норадреналіном). Швидкість ліполізу за лічені хвилини після закінчення вправи зменшується, але вона буде збільшена вище рівня на попередній підготовці протягом 24 годин.

Фактори, які можуть впливати на ліполіз під час фізичних вправ, включають:

  • Стать: жінки матимуть вищий коефіцієнт цього процесу порівняно з чоловіками при помірній інтенсивності.
  • Анатомічне розташування жирової тканини: «верхня частина тіла» забезпечить найбільшу кількість АГ у потребах, більших за спокій (отже, це залежить від того, де у нас локалізований жир, деякі люди можуть бачити прискорену його втрату, наприклад, переважання жиру в животі проти стегна.)
  • Розмір адипоцитів також зіграє свою роль. Адипоцити більших розмірів мають вищу ліполітичну здатність, ніж малі.
  • Умови навколишнього середовища (спека, гіпоксія) та поживні речовини (стан гідратації, голодування, після їжі) також впливають.

Щодо третього пункту, розміру адипоцитів, буде різниця між реакцією людини із зайвою вагою на ожиріння.

Окислювальний метаболізм

I) Катехоламіни: епініфрин і норепініфрин

Вони є найважливішими регуляторами метаболізму жирової тканини, адреналін є більш помітним під час фізичних вправ (ще одна причина, чому тренування цікаві, якщо ми хочемо активувати ліполіз). Адреналін і норадреналін у плазмі збільшуються з рівня спокою зі збільшенням інтенсивності вправ, а також із тривалістю вправи (4).

VO2max буде ключовим фактором для збільшення концентрації катехоламіну. А рівні VO2max можна змінювати як у статичній (ізометричній), так і в динамічній роботі (біг, ходьба, їзда на велосипеді). Під час тренування, в якому нам потрібно працювати з малими групами м’язів порівняно з великими групами м’язів, концентрація катехоламінів буде більшою. Збільшення адреналіну в плазмі більше порівняно зі збільшенням норадреналіну під час статичних, ніж динамічних вправ. Ці факти, ймовірно, пояснюють знаходження більш високого рівня плазми катехоламінів після одного силового тренування, включаючи компоненти динамічних та статичних вправ і закінчуючи вправами на біцепс, ніж після ходьби з подібним середнім значенням VO2 (дослідження)

II) Інсулін

Інсулін має потужну антиліполітичну реакцію і є найважливішим у постпрандіальному придушенні ліполізу. У випадку пошуку стратегії для оптимізації активації ліполізу, ми повинні уникати дієтичних варіантів, які передбачають активацію інсуліну (наприклад, апельсиновий сік), а на протилежній стороні ми матимемо ефект, який вправи будуть мати інтенсивність вже згадане вище, протягом цього допису, що означатиме зниження рівня інсуліну в плазмі, фактор, який, здається, є важливим для збільшення плазми вільного ФА (можна помножити на два).

(1) Вульф Р.Р., Кляйн С., Карраро Ф., Вебер Дж. Роль циклу тригліцеридів і жирних кислот у контролі обміну жирів у людини під час та після фізичних вправ. Am J Physiol. 1990; 258 (2 п. 1): E382 - E389.

(2) Henderson GC, Fattor JA, Horning MA, et al. Ліполіз та метаболізм жирних кислот у чоловіків та жінок у період відновлення після фізичних вправ. J Фізіол. 2007; 584 (п. 3): 963–981.

(3) Gallagher D, Belmonte D, Deurenberg P, et al. Вимірювання маси тканини органу дозволяє моделювати РЗЕ та метаболічно активну масу тканини. Am J Physiol. 1998; 275 (2 п. 1): E249 - E258

(4) Kjaer M, Secher NH, Galbo H. Фізичний стрес та вивільнення катехоламінів. Baillieres Clin
Ендокринол Метаб. 1987; 1 (2): 279–298