Якщо ви натиснули тут і впали тут, це означає, що вас цікавить галузь харчування (принаймні трохи), тож я вітаю вас у Manducando con Olga. Сподіваємось, весь вміст, який виставляється на цьому невеликому просторі, буде корисним та розважальним! Але я не можу почати публікувати “речі”, не попередньо коротко сказавши (ну ... синтезувати - це не моя річ), що я є, професійно кажучи, і що я роблю, тому що є багато людей, які щодня запитують мене, яка консультація складається з харчування.
Am дієтолог-дієтолог (DN, колегіальний номер GA00113), і я б дуже хотів вплинути на те, чого багато хто не знає: моя робота (і робота будь-якого з моїх колег по професії) не полягає виключно і виключно в допомозі людям схуднути та підтримці їх під час процесу (який теж).
"- Ну, я D-N і намагаюся відкрити клініку ... - Давай, ти збираєшся всіх нас посадити на дієту?"
"Гей, Ольга, ти робиш мені (зрозумій, безкоштовно) дієту? Разом ... Що у вас триває, десять хвилин? "
"- Ну, бачите, я вивчав ступінь з питань харчування та дієтології людини ... - Ви повинні бачити, що вони зараз вигадують! Необов’язково проводити дослідження, щоб знати, що якщо людина хоче схуднути, потрібно лише застосувати таку відому «менше тарілки і більше взуття». - Ну, це не так просто, скажімо ... - А тепер, якщо ви купуєте таблетки, що спалюють жир, які вони продають у - підозрілому черговому місці, - ви вирішили всю проблему. Вони розкішні ".
Ось деякі фрази, з якими нам часто доводиться стикатися, коли ми вирішили присвятити себе цій, з моєї точки зору, чудовій професії. Ось чому я домовився про перший запис цього блогу, щоб читачі мали можливість пояснити такі питання: Що є і, перш за все, що НЕ є дієтологом-дієтологом? Це наша єдина робота для лікування випадків надмірної ваги або ожиріння? Чи є різниця між кваліфікацією D-N та вищим техніком з дієтології? Коли знати, що ми справді йдемо до спеціаліста з дієтології та дієтології, а не до зловмисників?
На додаток до відповідей на ці запитання, я хотів би дуже коротко пояснити, як я буду виконувати свою роботу в рамках Центр харчування та фізіотерапії Мандука, у Рібадео. Що ви можете очікувати, якщо одного разу ви вирішите прийти до мене, щоб задовольнити конкретну потребу або зіткнутися з проблемою, яку можна вирішити за допомогою правильного планування харчування. Особисто я вважаю справедливим знати про роботу певної послуги, перш ніж повернути її.
Веєнга, Ольга, менше балаканини і переходьте до суті ... Що таке D-N?
Як зазначено в Законі 44/2003 від 21 листопада 2003 р. Про організацію професій охорони здоров’я, дієтологи-дієтологи - це „медичні працівники з вищими дипломами - випускники (до 2011 р.) Або випускники з питань харчування та дієтології людини, які проводять діяльність, спрямовану на годування особа або групи людей, що відповідають фізіологічним потребам і, де це доречно, їх патологічним потребам, і відповідно до принципів профілактики та охорони здоров'я ".
Інакше кажучи, Ми не є ні медсестрами, ні лікарями, ні фармацевтами. Ні особисті тренери, ні тренери. Ми дієтологи-дієтологи.
Зі свого боку, і цього разу відповідно до положень Королівського указу 536/1995 від 7 квітня, вищий технік з дієтології є "медичним працівником, який має компетенцію готувати дієти, пристосовані до окремих людей та/або груп, та контролювати якість людини їжі, аналізуючи їх харчову поведінку та харчові потреби; програмувати та застосовувати освітні заходи, що покращують харчові звички населення, під відповідним наглядом ".
Із вказаних визначень можна витягти, що основна відмінність D-N від вищого технічного спеціаліста в дієтології, крім самого ступеня, полягає в тому, що останнім не дозволено законом розробляти дієти з передбачуваними терапевтичними цілями без нагляду. Іншими словами, вони не можуть розробити планування харчування людини, яка страждає на хворобу, незалежно від її назви. Якщо ви робите це без нагляду лікаря лікарні чи лікаря, ви б вчинили протизаконну дію, перевищивши свої повноваження. Однак вони можуть розробляти дієти для здорових людей з метою покращення їх здоров’я. Вони також навчаються робити рекомендації та навчати у галузі харчування та здоров’я, пропагуючи здоровий спосіб життя. Тому, D-N та вищі техніки з дієтології є єдиними кваліфікованими особами, які займаються професією в галузі харчування.
Тепер, коли ми знаємо, що таке D-N, легко визначити, що це НЕ. З невеликим ризиком упередженості, я б сказав, що D-N - це не людина, яка рекомендує приймати різні дієтичні продукти (до речі, більшість з них марні) як рішення всіх ваших проблем. Він не людина, яка намагається продати вам потрясіння, принаймні чарівне, франшизи на службі. Він не є ні персональним тренером, присвяченим харчуванню, ні тренером з охорони здоров’я, ні естетиком. D-N - це не "інфлюенсер", який щодня завантажує свої сніданки та страви, приготовані з так званих "суперпродуктів", в Instagram (хтось говорив про перебільшення властивостей?).
І якщо ви дозволите мені ряд суб’єктивних оцінок ... D-N - це не людина, яка дістає з шухляди простирадло з дієтою на 1300 ккал, передає його вам і бере за це. І якщо йому вдасться обдурити вас і продати вам відповідну пляшку таблеток для схуднення, чудовий бізнес. Нарешті, якщо він рекомендує вам схуднути, випивши склянку теплої води з лимоном та олією натщесерце (чи справді хтось здатний проковтнути це?) Або надути себе «детоксикаційними» соками (зілля Гаррі Поттера на основі соку мандрагори можливо, більш ефективний), швидше за все, ви також не стикаєтесь з DN.
Тому до зазначеного вище юридичного та офіційного визначення я б особисто додав це D-N - це професіонал, який проходить безперервне навчання. Людина, яка надає більшої ваги здоров’ю, ніж число, яке може відображати шкала. Хто прагне поліпшити якість життя пацієнта і працює поруч з ним для досягнення цієї мети. D-N ЗАВЖДИ повинен бути на службі в галузі охорони здоров'я та, особливо, у службі здоров'я своїх пацієнтів. Цей останній аспект передбачає знання та усвідомлення того, коли настав час направити пацієнта до іншого кваліфікованого фахівця, який може надати їм допомогу, яка їм дійсно потрібна, а яку ми не можемо запропонувати. Приклад: навчання, яке ми проводимо в D-N, не дозволяє нам мати справу з випадком харчового розладу. Психологи та психіатри, безсумнівно, можуть надати цим людям більшість необхідних та ефективних інструментів для їх одужання. Ми повинні відповідати. Усі ми, хто відданий справі здоров’я. Без винятку.
Кожного разу, коли ви звертаєтесь до спеціаліста з харчування, будь ласка, переконайтеся, що вони насправді саме це: фахівець з харчування, а не зловмисник. Для цього переконайтесь, що їхній ступінь розглядається, а якщо ні, не соромтеся запитувати його. Якщо ви виявите, що у нього цього немає ... Я буду коротким: тікайте. На кону - ваше здоров’я (та ваші фінанси).
Сподіваючись на те, що було викрито досі, я сподіваюся, що я пролив трохи світла на плутанину, яка, на мою думку, існує навколо визначення та компетенції дієтолога-дієтолога. І ви скажете: "все дуже добре, але скажи мені, що насправді мене цікавить, як ти можеш мені допомогти?"
Наша робота буде вам у нагоді, якщо ...:
Якщо одного разу ви вирішите поїхати до Мандуки за допомогою та порадами з питань харчування, рекомендується спочатку ознайомитися з механікою консультацій.
Одного разу аналіз складу тіла (Я повторюю, якщо вважатиму це за доцільне), ми прокоментуємо результати, і вони будуть пояснені вам найпростішим можливим способом. На першій консультації мені потрібно буде якомога краще знати вашу звички ваш розпорядок дня та графік, ваші симпатії та антипатії, ваша здатність готувати, ваша наявність часу тощо. Крім того, ми разом доповнимо ваш історія хвороби або анамнез (Чи страждаєте ви на будь-яку патологію? Будь-яка харчова алергія? Чи отримуєте ви медикаментозне лікування? Чи є у вас сімейна історія захворювання? Будь-яка токсична звичка?) І ми також підготуємо ваш дієтичний щоденник. І якщо у вас нещодавно був зроблений аналіз крові, ласкаво просимо до!
Вся зібрана інформація ляже в основу для розробки та розробки найкращої для вас стратегії харчування або протоколу, залежно від того, яку (реалістичну) мету ви шукаєте. З цієї причини слід розуміти, що під час першої консультації не бери цей протокол у паперовому форматі додому, оскільки він ще не існує. Кожна людина різна, і кожна людина має специфічні характеристики та потреби, які необхідно враховувати та вирішувати. Очевидно, що перша консультація (на додаток до закладання основ для розробки плану) послужить для відповіді на сумніви та запитання щодо їжі. Максимум протягом чотирьох днів у вас буде своє планування харчування.
Подальші подальші консультації, як правило, відбуватимуться кожні два тижні. Однак цей аспект буде модифікований як вважатиметься доцільним. Деякі люди потребують короткострокового спостереження, а інші, щомісяця проводячи консультації, можуть бачити, що їхні потреби повністю покриті. Кожне з цих візитів буде служити для оцінки Вашого прогресу на основі відповідних критеріїв; стикатися з проблемами та сумнівами, що виникають; надати вам нові корисні інструменти і, звичайно, адаптувати початкове планування (два тижні) з часом відповідно до виявлених потреб. У СЛІДІ до здорової їжі та способу життя полягає в тому, чи досягаємо ми цілей, які ми собі поставили.
Мій найбільший професійний успіх буде вашим. Я не можу прагнути до більшого, ніж наша робота та зусилля (так, як ваші, так і мої) служать для покращення вашого здоров'я, вашого самопочуття, вашої самооцінки. Словом, ваше особисте задоволення.
Ласкаво просимо до Мандука. Ласкаво просимо до цього блогу.