Настало літо, а разом з ним багато фруктів та овочів, сади лишили свої фрукти, тому нам є з чого вибрати, якщо ми хочемо харчуватися здорово. Набагато простіше зараз, ніж взимку!
Горіхово-фруктова каша
Інгредієнти (на 2 порції)
- 1,5 кухля вівсянки
- 2/3 кружки мигдального молока
- 1/2 кружки води
- 1 кухоль лісових фруктів (малина, ожина, смородина, чорниця)
- 4-5 зерен волоських горіхів
Ми можемо додати це як додаткову умову
- тертого мигдалю
- кружляли з бананами
- будь-який фрукт
Підготовка
Вівсянка, мигдальне молоко та вода виливаються в сковороду і нагріваються. Змішуємо тісто дерев'яною ложкою або ручним віночком, поки воно трохи не загусне і не стане «гнилим». Готову кашу поміщають у дві менші чаші, вкриті лісовими фруктами, горіхами та будь-якими додатковими начинками.
Вплив мигдалю на здоров’я
Суп із сирого буряка з йогуртом
Інгредієнти (на 5 порцій)
- 2 середні буряки
- 2 дл йогурту
- 2 дл води
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 зубчик часнику
- 1 букет кропу
Підготовка
Буряк миють і очищають від шкірки. Наріжте меншими кубиками і змішайте разом у компанії з дл води і очищених зубчиків часнику. Додайте сіль, перець, йогурт, другу половину води (вам потрібно дві порції, щоб точно побачити, скільки в ній потрібно) і змішайте одну знову над нею. Нарешті, додайте кріп і до останнього натисніть на смузі. Подавайте охолодженим, зверху з краплею йогурту та кропу.
Вплив буряка на здоров’я
Буряк містить нітрат, який перетворюється в організмі на нітрит, а потім на оксид азоту, який розширює судини, тим самим знижуючи артеріальний тиск і покращуючи кровообіг. Калій у буряках регулює роботу серця, а його нестача викликає часті запаморочення та аритмії. На додаток до легко засвоюваного заліза та фолієвої кислоти, він стимулює кровотворення, допомагаючи еритроцитам регенерувати та розмножуватися. Буряк також відіграє важливу роль у подоланні зміцнення імунітету та зимової втоми. Завдяки протизапальному ефекту, він відмінно допомагає у профілактиці захворювань. Пігменти бетаціаніну, які надають буряковий червонуватий колір, ефективно запобігають раку печінки, товстої кишки та шкіри, а результати пацієнтів, які пройшли хіміотерапію, також значно покращились після інтенсивного споживання буряків. Він містить велику кількість вітаміну С, фолатів, кальцію, заліза, магнію, марганцю, фосфору, натрію, цинку, міді та селену, а його споживання також може забезпечити захист від хвороби Альцгеймера. Вміст клітковини також не є незначним, він підтримує нормальну роботу травної системи та сприяє відчуттю насичення. Буряк містить бетаїн, який стимулює розщеплення жирів. Буряк також відіграє певну роль у очищенні печінки.
Кабачковий пиріг з сиром та огірковим соусом з йогуртом
Інгредієнти (для 2 осіб)
- 250 г кабачків
- 3 зелені цибулини
- 2 яйця
- 2 столові ложки борошна з спельти з непросіяного борошна
- 1 місяць сушеного майорану
- 1 місяць сухої м’яти перцевої
- 1 чайна ложка мускатного горіха (свіжо тертого),
- 5-6 зерен чорного перцю цільного (свіжо подрібненого)
- 3 ст. Л. Олії холодного віджиму
- 3 ч. Ложки морської солі
До заправки
- 1 склянка кефіру
- 1/2 огірка
- морська сіль
Підготовка
Огірок почистити, нарізати невеликими соломками, змішати з йогуртом, посолити і поставити в холодильник. Збийте яйця в мисці, змішавши в них борошно, сіль, мускатний горіх, майоран, м’ятну м’яту і чорний перець. Наріжте кубиками кубики, подрібніть цибулю (6-7 мм) і змішайте з яйцем, а потім нарешті додайте свіжотертий пармезан. У розігріту сковороду на середньому вогні (з невеликою кількістю олії) помістіть 1-1 столову ложку суміші, сформуйте з неї невеликі коржі і випікайте з обох боків до золотистої скоринки. Подавати з кислим огірковим соусом.
Вплив огірків на здоров’я
Італійський салат з дині
Інгредієнти (для 6-8 осіб)
- 1 диня
- 5 скибочок прошутто (пармська шинка)
- 4-5 зерен помідорів черрі
- 1 пакет моцарели
- свіжомелений перець за смаком
- оливкова олія
До песто
- 1 пучок подрібненого свіжого базиліка
- 1 зубчик часнику
- 20 г кедрових горіхів (за бажанням)
- 20 г сиру перкорино або пармезан
- 5 ст. Ложки оливкової олії
Підготовка
Очистіть диню від шкірки, наріжте скибочками товщиною 2-3 мм і покладіть на тарілку. Додайте прошутто і навпіл помідори черрі. Наступаємо на моцарелу. Інгредієнти песто подрібнюють подрібнювачем, а потім посипають салатом. Закінчіть свіжомеленим перцем і невеликою кількістю оливкової олії.
Вплив дині на здоров’я
Це багате джерело мінералів, каротину, фосфору, заліза та натрію, містить велику кількість вітамінів А, В1, В2 та С. Завдяки високому вмісту клітковини, це ефективний засіб для нормалізації процесів травлення. Засоби від проблем з кишечником і шлунком. Він мало енергетичний, тому його можна з упевненістю вживати тим, хто дотримується суворої дієти. Однак вміст вуглеводів у ньому високий, тому діабетикам слід вживати його лише з великою обережністю. Завдяки високому вмісту рідини та клітковини, він також відіграє важливу роль у процесах детоксикації, промиваючи організм токсинами. Завдяки вмісту бета-каротину він надає шкірі свіжий колір.
Малиновий смузі з базиліком
Інгредієнти (на 2 порції)
- 2 банани
- 30 дкг малини
- 10 листків базиліка
- півлітра натурального йогурту
Підготовка
Перемішайте малину з базиліком, а потім додайте банани та базилік. Ми пропонуємо його в окулярах.
Вплив малини на здоров’я
Він містить велику кількість флавоноїдів, а також багатий ароматизаторами. Серед мінералів він також містить велику кількість цинку, магнію, фосфору, калію та заліза, тому регулярне вживання особливо рекомендується людям із залізодефіцитною анемією. Він містить велику кількість елагової кислоти та поліфенолів, які стимулюють процеси, що нейтралізують канцерогени, пригнічують утворення судин та допомагають знищити ракові клітини. Він також відіграє значну роль у боротьбі з інфекціями, оскільки має високий вміст вітаміну С, тому дуже допомагає в боротьбі з вірусними та бактеріальними інфекціями. Він також містить вітамін В та ідеальне джерело бета-каротину. Його споживання чудово знижує високий кров’яний тиск, відновлює рівень цукру в крові до потрібного значення, а також прекрасно застосовується для полегшення менструального болю, а функцію серця можна регулювати регулярним споживанням. Завдяки кислотозв’язувальним властивостям пацієнти з рефлюксом також можуть споживати його з упевненістю. Дрібне насіння малини також добре впливає на процеси травлення, тому його особливо рекомендують вживати у разі запорів або повільного обміну речовин.