Багато людей борються місяцями, щоб показати своє тіло влітку. Потім настає літо, і ми замінюємо здорове харчування та кілька днів фізичних вправ на тиждень на пляжних вечірках, пікніках та барбекю на задньому дворі. Варіанти здаються безмежними, і легко втратити уявлення про те, скільки нездорової їжі ви їсте.

закуски

Це не означає, що ви не можете час від часу приймати десерт з морозивом або персиком. "Харчування є особистим, тобто те, що підходить для певних людей, які намагаються схуднути, не обов'язково підходить для всіх, але правило 80/20 може допомогти", - говорить Лейні Юнкін, зареєстрований дієтолог Lainey Younkin Nutrition у Бостоні. “Ви можете харчуватися здорово 80% часу і все одно бачити результати.

Поширеною помилкою, допущеною при спробі схуднути або підтримувати форму, є зосередження на фізичних вправах », - говорить Юнкін. "Пацієнти приходять до мене і більше дбають про фізичні вправи, ніж про дієту", - говорить він. "Коли ми вирішуємо проблему харчування, вони бачать результати".

Багато разів проблема полягає в тому, що американці не слухають експертів, що показує. Вони вживають більше цих видів їжі, не враховуючи шкоду, яку вони завдають організму.

Однак визначити, які продукти харчування та напої кращі за інші, може бути важко. Є так багато речей, які слід враховувати: калорії, цукор, натрій, вміст жиру. І кожна людина потребує різної кількості цих інгредієнтів на день.

Схуднення - це не ціла наука. Овочі та фрукти - це, безсумнівно, кращі варіанти, ніж картопля фрі та цукерки, але є продукти, які набагато складніші. З цієї причини також деякі продукти харчування вважаються шкідливими для здоров'я, хоча це не є справедливим описом. Це 25 «шкідливих продуктів», які насправді не такі вже й шкідливі для вас .

Щоб скласти список 25 популярних літніх продуктів, які можуть саботувати нашу дієту, цілодобово «Темпо» поспілкувався з кількома дієтологами та проконсультувався з інтернет-ресурсами Національного інституту здоров’я та Школи громадського здоров’я Гарвардського університету.

1. Нежирна і низькокалорійна їжа

"Будь-який продукт із" зменшенням на ... "сприяє переїданню", - говорить Алексіс Пенні, зареєстрований дієтолог в Shanti Nutrition, також у Бостоні. В основному, ми намагаємося обдурити тіло думкою, що воно їсть одне і те ж, але з меншою кількістю калорій. "Але організм мудрий і в кінцевому підсумку прагне компенсувати ці калорії іншим способом". "Крім того, у середземноморських країнах, де живуть одні з найбільш здорових людей у ​​світі, вони споживають продукти, наповнені жиром, але меншими порціями", - пояснює він. "Я думаю, що це головне", - каже Пенні. “Виберіть щось смачне, але їжте менше. Ви почуватиметесь більш задоволеними в цілому ".

2. Літні напої

"Не завжди йдеться про кількість калорій, а про те, якого типу вони бувають", - говорить Лейні Юнкін, зареєстрований дієтолог компанії Lainey Younkin Nutrition у Бостоні. Калорії в алкогольних напоях часто називають «порожніми калоріями». Людям, які намагаються схуднути, рекомендується помірковано споживати алкоголь, оскільки алкогольні напої дуже калорійні (7 калорій на грам, порівняно з 4 калоріями білка та вуглеводів), і люди, як правило, їдять менш здорово, коли ви вживаєте алкоголь.

3. Придбані смузі

Влітку є мало речей, які виглядають краще, ніж смузі. Він свіжий і містить фрукти та овочі, тому корисний, чи не так? У деяких випадках. "У багатьох придбаних смузі багато цукру", - пояснює Юнкін. "Найкраще робити це вдома з 1 або 2 порціями фруктів, якимись білками, такими як горіхове масло, грецький йогурт або білковий порошок, і здоровими жирами, такими як авокадо, горіхове масло або масло. Насіння льону".

4. Кренделі

Можливо, кренделі народилися в Німеччині, але вони вже є частиною основного раціону американців. Вони їм так подобаються, що у них навіть є ритуали, коли вони їдять кренделі. Ця ситна закуска є скрізь: на спортивних заходах, на пляжі, в барах і навіть на вулиці. Але іноді їх слід уникати. "Мені не подобається, що мої пацієнти їдять тонну обробленої їжі за її інгредієнти та високу калорійність", - говорить Габріела Рівера, практикуюча дієтолог, яка працює з клінічним дієтологом Кей Спірс у Сан-Антоніо, штат Техас.

5. лаваш

Чи не приємно було б прийти на вечірку та взяти скибочки лаваша з хумусом як закуску? Рівера каже, що загалом він не рекомендує їсти лаваш своїм пацієнтам, які хочуть схуднути, за той простий факт, що "якщо вони не обережні, вони можуть з'їсти багато, а це означає надлишок калорій". "Крім того, вони, як правило, високо обробляються і мають високий вміст натрію", - говорить він.

6. Цільнозерновий хліб

"Хліб із цільної пшениці та макарони корисні для тих, хто хоче схуднути, якщо їсти його правильно", - говорить Рівера. Це в основному означає звертати увагу на розмір порцій. "З цими типами вуглеводів ви повинні знати, скільки ви споживаєте, і подивитися інформаційну табличку з поживними речовинами, щоб дізнатися, скільки цукру та натрію вони містять", - додає він.

7. Деякі заморожені продукти

Заморожені продукти здаються ідеальним літнім варіантом. Не обов’язково наповнювати всю кухню парою, досить трохи нагріти їх. "Вони дуже практичні, але загалом вони упаковані з високим вмістом натрію, щоб вони краще зберігалися", - говорить Рівера. "Моїм пацієнтам, які хочуть схуднути, я рекомендую вибирати заморожені фрукти чи овочі без додавання солі або цукру". "Інші види заморожених продуктів не рекомендуються людині, яка хоче схуднути", - пояснює він.

8. Крупи

Крупи настільки популярні на сніданок, що вибрати відповідний бренд може бути складно. Більшість об’єднує одне: доданий цукор. "Всім своїм пацієнтам, які хочуть схуднути, я рекомендую не купувати крупи через простий факт, що в більшості з них багато цукру", - говорить Рівера. Він також зазначив, що калорії в зернових можуть дуже швидко додаватися, якщо не звертати уваги на розмір порцій.

9. Холодні нарізки

"Холодні нарізки зазвичай не є ідеальними для людини, яка намагається схуднути через високий вміст натрію", - говорить Рівера. "Вживання високих рівнів натрію може спричинити затримку рідини та викликати розчарування у пацієнта, який не бачить, як голка на вазі опускається". Дослідження Лондонського університету королеви Мері виявило зв’язок між ожирінням та споживанням натрію. На кожен зайвий грам солі, який людина вживає на день (близько чотирьох чайних ложок), ризик ожиріння збільшується на 25%.

10. Фруктовий сік

Нам потрібно залишатись зволоженою в жарку погоду, але просто пити воду може бути нудно. Хто може звинуватити нас у тому, що ми хочемо трохи приправити щось чимось свіжим і солодким? Цей напій може бути не фруктовим соком. "Це не ідеально для тих, хто намагається схуднути за рахунок додавання цукру", - говорить Рівера. "Якщо ви погано читаєте етикетку з фактами харчування, ви можете споживати зайві калорії". Зверніть увагу на доданий цукор та розмір порції.

11. Придбані заправки для салатів

«Більшість салатів є здоровим варіантом не тільки влітку. Але покупні заправки для салатів часто важко вибрати для тих, хто намагається схуднути », - говорить Рівера. "Проблема салатних заправок полягає в тому, що вони можуть бути калорійними", - пояснює він. "Я завжди рекомендую робити їх вдома". "У будь-якому випадку, якби мені довелося рекомендувати певний магазинний заправник, я б сказав, що він повинен бути на основі йогурту".

12. Будь-що "без цукру"

"Я не люблю продукти без цукру, тому що вони повні штучних підсолоджувачів", - говорить Рівера. "Іноді штучні підсолоджувачі можуть допомогти зменшити споживання цукру і навіть споживання калорій, але для деяких людей вони є тригером і можуть призвести до запою", - говорить він. "Намагаючись схуднути чи зберегти здоров’я, краще вибирати цільну їжу і менше оброблену".

13. Горіхи

"Хоча фрукти мають природний цукор, горіхи, як правило, мають доданий цукор", - говорить Джил Махер, консультант з питань харчування у Скоттсдейлі, штат Арізона. "Теоретично горіхи мають менше калорій у порівнянні зі свіжими фруктами, але в них може бути набагато більше цукру, і вміст води втрачається, саме це робить нас почуттями ситішими", - пояснює він. Легко переборщити через його невеликий розмір, і це виключає калорійність. Більшість горіхів, які є більш концентрованим джерелом поживних речовин, містять понад 50% цукру. Високе споживання доданих цукрів пов’язане з ожирінням.

14. Ізотонічні напої

Всього 350 мл ізотонічного напою (спортивного напою) можуть містити до п’яти чайних ложок цукру та загалом 90 калорій. Експерти Nutrition Source та Департаменту харчування Школи громадського здоров'я Гарвардського університету рекомендують пити спортивні напої "рідко і в міру, або взагалі".

15. Упаковані бутерброди

Упаковані бутерброди популярні для літніх пікніків, але деякі з них містять сіль, жир та цукор. Деякі бутерброди, особливо ті, що завантажені майонезом, в основному є калорійними бомбами. Слід уникати бутербродів з нарізкою, оскільки вони наповнені нітратами та натрієм. Крім того, упаковані бутерброди, як правило, виготовляли за один або кілька днів наперед.

16. Сода

Згідно з медичним оглядом Національного інституту охорони здоров’я, безалкогольні напої підозрюються в тому, що вони «робили ключовий внесок у епідемію зайвої ваги та ожиріння» через високий вміст цукру. Деякі дослідження показують, що навіть випивання однієї склянки соди менше на тиждень може допомогти вам схуднути.

17. Що-небудь смажене

У США прийнято вживати всі види смаженої їжі, особливо на державних ярмарках. Однак смажена їжа, особливо смажена в певних оліях, містить трансжири. Трансжири, як правило, спричиняють збільшення ваги навколо шлунка. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує всім країнам заборонити вживання в їжу трансжирів. У США їжа, виготовлена ​​з частково гідрованими оліями, буде заборонена з 1 січня 2021 року.

18. Панчо (хот-доги)

Літо - час для барбекю, і ми можемо подумати про додавання хот-догів. Однак жоден медичний працівник, ймовірно, не порекомендує їх як основний продукт через їх низьку харчову цінність. Середня свиняча ковбаса містить 155 калорій, 14 г загального жиру та понад 400 мг натрію ... і це до того, як ви додасте типові начинки, такі як кетчуп та майонез. А хто з’їдає лише одного?

19. Картопляний салат

Влітку добре поєднуються хот-доги та картопляні салати. І хоча вони є смачним поєднанням, вони не дуже корисні для дієти. Більшість рецептів салатів з картоплі, навіть найстаріші та найкласичніші, містять чверть склянки майонезу. Одна чашка картопляного салату, а це близько 250 грамів, містить більше 350 калорій. Щоб спалити ці калорії, потрібно бігати півгодини або гуляти півтори години.

20. Чуррос

Чурро дуже хороші влітку, особливо на карнавалах, ярмарках та в парках розваг. І хоча їх іноді можна запікати і, отже, бути трохи здоровішими, загалом їх смажать у великих фритюрницях на всіх подібних заходах. Принаймні, замість цукрової ванни ви можете вибрати свіжі фрукти. Основними інгредієнтами є в основному цукор і жир, а якщо бути більш точним, то яйця, борошно, цукор, олія та масло. 6-дюймовий чурро містить близько 280 калорій.

21. Булочки з омарами

Рулети з омарами настільки популярні влітку, що їх слід називати «літні рулети з омарів». Вони мають особливу репутацію в Новій Англії, звідки вони, як вважають, походять. Сам омар - здоровий ракоподібний. Він містить хороші жири, омега-3 жирні кислоти, плюс селен, магній, білок і не містить вуглеводів. Але булочка з омарами має безліч інших інгредієнтів, які не такі вже й великі, в основному вершкове масло і майонез. І більшість людей їдять їх з такою стороною, як картопляні чіпси або картопляні чіпси. І те, що могло бути здоровим бутербродом, перетворилося на калорійну бомбу.

22. Молочні коктейлі (молочні коктейлі)

Смузі може бути різних смаків, а рецепти дуже різні. Загалом слід уникати тих, що продаються в ресторанах швидкого харчування, якщо ідея полягає в економії ваги. Маленька склянка може містити більше 500 калорій, або чверть рекомендованого щоденного споживання 2000 калорій. Цей солодкий напій містить цукор і кілька кульок морозива, а також молоко.

23. Палицю морозива

Це не найгірше, що ви можете споживати влітку за калоріями, але ви повинні звертати увагу на вміст цукру. Паличка для морозива не містить жодних вітамінів та корисних інгредієнтів. Приблизно п'ята частина - це лише цукор. А споживання цукру може викликати бажання споживати ще більше. Тож наступного разу, можливо, вам захочеться десерт з ще більшою кількістю цукру, калорій та жиру.

24. Овочеві чіпси

Більшість людей знає, що картопляні чіпси не є одними з найкорисніших закусок на ринку. Тому вони воліють купувати щось, що звучить краще, наприклад, «овочеві чіпси». Але, можливо, також зручно тримати їх подалі. "Люди думають, що вони хороші, тому що асоціюють це з овочами", - говорить Донован Мейкок, дієтолог Perfect Solutions, центру схуднення та харчування в Сан-Антоніо, штат Техас. "Але вони готуються в олії, і вони високо обробляються". Корисні інгредієнти були втрачені в процесі. Як зазначено на маркуванні, насправді в овочевих чіпсах немає овочів, лише рослинні порошки, сіль та один або декілька видів олії. Овочеві чіпси містять лише трохи менше калорій, ніж традиційна картопля.

25. Пиво

Крижане пиво - це напій, який вибирають для перемоги над літньою спекою. Але це належить до категорії напоїв, які містять "порожні калорії", говорить Юнкін. "Ці продукти та напої мають високу калорійність, але з низьким вмістом поживних речовин", - пояснює він. "Вони не містять білка, клітковини, корисних жирів, вітамінів або мінералів". "Це правда, що ви можете споживати ці напої в помірних кількостях, але ви повинні уникати їх, якщо намагаєтеся схуднути і не бачите жодного прогресу", - робить висновок Юнкін.