Картопляний салат з брокколі - це моя літня відповідь на приготовану страву з картоплі та брокколі, яку я ніколи не міг їсти в дитинстві. На мій погляд, мало що гірше, ніж варена брокколі. Ця бідна м’яка жовтувата броколі, в якій майже немає поживних речовин, яка загинула через стільки спеки.
Картопля на пару і брокколі - це дві основи прогнозування приготування їжі, яку ми зараз називаємо періодичною. У день покупки ми втрачаємо трохи більше часу і робимо трохи картоплі та пару пропареної брокколі. Ми можемо це зробити за допомогою пароварки або мікрохвильової пароварки, залежно від того, що нам підходить. У мікро-камері картопля зазвичай готується за 10 хвилин, а брокколі від 3 до 5. Парова брокколі повинна бути альденте.
Я рекомендую вам НЕ різати і не очищати картоплю, просто добре її помити. Навпаки, найкращу брокколі нарізати на невеликі дерева, також дуже чисті.
Після загартування ми поміщаємо все в корита і даємо йому охолонути. Ви також можете скористатися нею для виготовлення картоплі літнього сегменту.
Все готове для швидкого та свіжого салату з картоплі та брокколі.