Простори імен

Дії сторінки

Лізин (скорочено Lys або K) - це амінокислотний компонент білків, що синтезуються живими істотами. Це одна з 10 незамінних для людини амінокислот, ця амінокислота разом з аргініном позитивно заряджена при нейтральному рН. Символ - K в однобуквенному коді та Lys у трибуквеному коді.

лізин

Резюме

  • 1 Особливості
  • 2 Структура
  • 3 Властивості
  • 4 Джерела їжі
  • 5 використання
    • 5.1 Службові програми
  • 6 Роль у харчуванні тварин
  • 7 Джерела

Характеристика

Лізин - незамінна амінокислота, необхідна для синтезу білка, а також для метаболізму вуглеводів та жирних кислот. Це може покращити виробництво енергії та використання кальцію. Здається, це також уповільнює реплікацію та покращує загоєння уражень простого герпесу. Факти свідчать, що добавки лізину можуть покращити симптоми стенокардії у деяких людей.

Лізин, одна з 20 амінокислот, що утворюють рослинні та тваринні білки, має специфіку: на відміну від рослин, тварини не мають здатності його синтезувати. Через це лізин вважається суто необхідною амінокислотою. Отже, всі тварини потребують присутності лізину у своєму раціоні, незалежно від того, постачається він через таку сировину, як кукурудза та соя, або в чистому вигляді, що виробляється ферментацією. Будучи незамінною амінокислотою, лізин не синтезується в організмі тварин, і тому вони повинні приймати його у вигляді лізину або як лізинвмісні білки. У рослинах та мікроорганізмах лізин синтезується з аспарагінової кислоти

Структура

Він хімічно діє як основа, подібно до аргініну та гістидину, оскільки його бічний ланцюг містить прототипувану аміногрупу, яка часто бере участь у водневому зв'язку та як загальна основа в каталізі.

Ця аміногрупа, крім того, що забезпечує позитивний заряд білків, ацетилюється специфічними ферментами, відомими як ацетилтрансферази. Це ацетилювання вважається посттрансляційною модифікацією, оскільки воно відбувається після трансляції [[[білка]] з РНК-повідомлення. Однак найпоширеніші посттрансляційні модифікації включають метилювання ε-аміногрупи, в результаті чого утворюються метил-, диметил- та триметилізин. Останнє зустрічається в кальмодуліні.

Колаген містить гідроксилізин, який отримують з лізину через лізилгідроксилазу. О-глікозилювання залишків лізину в ендоплазматичній сітці або в апараті Гольджі використовується для позначення деяких білків для секреції з клітини

Властивості

  • Він співпрацює у зростанні дітей та молоді, оскільки разом із амінокислотою аргініном може збільшувати вироблення гормону росту. * Співпрацює у зростанні, беручи участь у розвитку м’язів, засвоєнні кальцію та у виробництві гормонів, ферментів та антитіл.
  • Лізин слід враховувати у випадках остеопорозу, оскільки він допомагає (разом з вітаміном С) виробляти колаген, а разом з ним і засвоєння кальцію.
  • Разом з вітаміном С він може допомогти запобігти або уникнути утворення бляшок атероми, відповідальних за багато серцево-судинних проблем, таких як атеросклероз.
  • Допомагає синтезувати разом з метіоніном амінокислоту карнітин.
  • Однією з найвідоміших властивостей амінокислоти Лізин є її ефективність у запобіганні та боротьбі з наслідками простого герпесу (наприклад, герпесу). Ця амінокислота, за деякими дослідженнями, "голодує" вірус, відповідальний за герпес, і допомагає запобігти або послабити його появу.

Джерела їжі

Продукти, багаті лізином, це переважно пивні дріжджі, водорості, соя або соя, картопля або картопля, яйця, риба (тріска і сардини) та молочні продукти (йогурт, сир, молоко, кефір).

Її дуже багато в бобових (сочевиця, соя або соя, нут, квасоля або квасоля, люпин тощо), а в зернових - дефіцитніше. Ось чому в більшості країн світу одним з основних авокадо в раціоні завжди є злакові культури, змішані з бобовими (кукурудза з квасолею; рис із сочевицею тощо). і Кіноа.

Лізин необхідний для нормального росту і розвитку. З його допомогою можна синтезувати білки, сполучну тканину та нейромедіатори. Це може збільшити поглинання кальцію та покращує відкладення кальцію в кістковому матриксі. Лізин необхідний для отримання ацетил КоА, найважливішого компонента вуглеводного обміну для отримання енергії. Він також необхідний разом з метіоніном для утворення дипептиду карнітину, який сприяє метаболізму мітохондрій довгих ланцюгів жирних кислот.

Лізин конкурує за транспорт з аргініном і може обмежити доступність цієї амінокислоти в заражених вірусом герпесу клітинах, затримуючи реплікацію. Вважається, що лізин зв'язується і виводить ліпопротеїни з атеросклеротичних бляшок, що призводить до розширення просвіту судин і посилення кровотоку.

У клінічному дослідженні результати свідчать про те, що додатковий лізин покращує кишкову абсорбцію та покращує ниркову консервацію абсорбованого кальцію, допомагаючи у випадках остеопорозу.

Комунальні послуги

  • Лізин може допомогти запобігти зшиванню ендогенних білків організму. Це означає, що це допомагає нам відкласти один із аспектів старіння.
  • Анемія може виникнути в результаті дефіциту лізину.
  • Сприяє профілактиці каменів у нирках (запобігаючи виведенню кальцію, що входить до складу сечокам’яної хвороби, оксалату кальцію).
  • Випадання волосся може статися в результаті дефіциту лізину. Тому ми використовуємо його як харчову добавку у випадках облисіння.
  • Стимулює вироблення антитіл. Це означає, що як харчова добавка корисна людям, що страждають імунітетом.
  • Знижує підвищений рівень тригліцеридів.
  • Це допомагає запобігти остеопорозу.
  • Покращує функції шкіри завдяки участі у виробництві ендогенного колагену.
  • Стимулює вивільнення гормону росту людини. Це призвело до того, що його застосовують окремо або в поєднанні з іншими амінокислотами у дітей для стимулювання їх росту, а у людей похилого віку для затримки старіння.
  • Це може зменшити частоту рецидивів інфекцій простого герпесу, генітального герпесу та зменшити їх тяжкість у деяких.

Роль у харчуванні тварин

Лізин є гранично важливою амінокислотою для багатьох видів тварин, що мають зоотехнічне значення. Таким чином, при збалансуванні рецептур кормів для худоби використовується поняття "обмежуюча амінокислота" для включення правильної кількості в раціон на основі вмісту лізину в різних доступних білкових кормах і можливого використання синтетичного лізину. Останнє є загальним і дуже економічним для годівлі свиней та інших видів, що становлять інтерес для зоотехніки. Завдання - оптимізувати ріст худоби.

У разі харчування молочної худоби велика рогата худоба також обмежує лізин разом з метіоніном, проте синтетичний лізин не можна використовувати безпосередньо, оскільки мікробне бродіння в рубці сильно руйнує його; Проте вже існують варіанти комерційних продуктів із хімічним захистом, що запобігає зазначеному деградації, хоча економічне використання цієї альтернативи досі є спірним.