--Фахівці з питань харчування пропонують пропагувати важливість води для здоров'я.

сьєрра

--Вода була великим забутим про середземноморську дієту. Люди не знають, як поєднувати сік, воду або пиво.

--Яка кількість води потрібна організму на добу?

--В середньому близько трьох літрів на день, але з нюансами залежно від ваги та статі. Що ми радимо, це споживання півтора літрів рідини, що ми узагальнили в піраміді гідратації, яка разом з літром води, яка існує в щоденній їжі, нам вдається наблизити до цих параметрів.

--Як розподіляються ці рідини в піраміді?

--Існує кілька груп, і перша з них потребує подальшого посилення за допомогою мінеральної або водопровідної води; другий - з настоями та безкалорійними напоями та безалкогольними напоями. По-третє, вони є рідкими з поживними речовинами, такими як бульйони, гаспачо, молоко, соки, несолодкий чай, особливо зелений чай, що володіє великою антиоксидантною силою, та безалкогольне пиво. По-четверте, безалкогольні напої з цукром, але не можна зловживати і тим більше слабоалкогольними напоями.

--Чи правда, що вода в організмі оновлюється щоразу?

--Приблизно 66% нашого тіла - це вода, і вона оновлюється кожні три тижні, залежно від кількості рідини, яку ми вживаємо, і разом з цим ми регенеруємо воду, необхідну для ідеального функціонування.

--У наші дні вода затоплює все в Сарагосі, але в питаннях охорони здоров’я це принципово.

--Це не тільки важливо запобігти зневодненню, але це також допомагає запобігати захворюванням нирок, діабету, інфекцій сечовивідних шляхів, запорів, захворювань зубів, колоректального раку або раку сечового міхура, допомагає збалансувати артеріальний тиск, запобігає метаболічним розладам і мозковому.

--Чи може це також допомогти запобігти раку товстої кишки?

--Так само є. Вживаючи воду, кишковий транзит відбувається швидше, запор зменшується, і все, що може бути токсичним і що може бути прикріплене до стінок кишечника, усувається. Ви також повинні збільшити кількість клітковини у своєму раціоні, з цільних зерен.

--Чи справжня середземноморська дієта включала більше клітковини?

--Звичайно. У минулому крупи не були настільки рафінованими, і тому вони дійшли до столу в чистішому стані. Дуже важливо і навряд чи застосовується повернення до цільнозернового хліба, рису та макаронних виробів, щоб у них було більше клітковини, ніж у нинішніх рафінованих. Обов’язково повинні бути включені бобові культури, які також були вигнані зі столів.

--З того, що має значення, створюється враження, що середземноморська дієта застосовується неправильно.

--Проблема в тому, що зараз, коли ми найбільше говоримо про цю дієту, це коли ми найдалі. Він спотворений як ніколи, тому що ми його влаштували.

--Багато факторів зіграло свою роль. Не варто того, що ми не можемо дотримуватися середземноморської дієти, бо нам заважає брак часу. Іспанські ресторани зробили важливий якісний стрибок, і в школах наші діти харчуються досить здорово та збалансовано, але тоді це потрібно тримати вдома.

--Нехай сім’ям стає комфортніше?

--Люди похилого віку дотримуються такої турботи про середземноморську кухню та дієту. Це традиція, культура, і ми бачимо, що молоді люди не турбуються про приготування їжі або навряд чи знають. І якщо вони не навчать цього своїх дітей, це буде втрачено.