чуми

Як співвласник компанії та ветеринарний лікар, це свого роду професійна небезпека, на яку привертає мою увагу все, що пов’язано з тваринами (особливо з тим, що ми їмо). Ця внутрішня сила ніколи не спить - на жаль моєї дівчини, навіть перебуваючи у відпустці, - і цього разу я підняв голову до привертаючого увагу заголовка німецької газети “Die Zeit”, в якій писалося: “Наскільки здорова наша риба? ". Йшлося про лосося, що вирощується. На малюнку вище ви можете побачити гарний лосось - гарний, смачний, коли я його побачив, одразу ж захотів піти купити стейк з лосося і приготувати його на грилі.

На пляжі, борючись з вітром жахливо великими сторінками газети, я почав читати статтю і був шокований новою інформацією, яку читав. Як я вже згадував раніше, я працював ветеринаром, і проблеми з тваринництвом та антибіотиками для мене не є новиною, і, як і всі інші, я знайшов деяку документацію щодо вирощуваного лосося в Інтернеті чи на телебаченні. Мені це не дуже сподобалось, але це не змусило мене безсонні ночі проводити години з друзями у здоровому суші-ресторані.

Інформація в цій статті про лосося, що вирощується у фермах (який є сировиною для великої кількості продуктів риб’ячого жиру), дуже вражає. Цього було достатньо, щоб написати короткий підсумок, щоб люди не їли щось, виготовлене з вирощеного лосося, і якби лише одна людина не купувала і не готувала цей вид риби для себе чи своїх дітей, я буду радий до тепер.

По-перше, нам потрібно повернутися в минуле, щоб зрозуміти, як це могло прослизнути на всі боки:

Наприкінці 80-х сьомга була просто їжею для багатих людей і її можна було знайти в меню вищих ресторанів. Лосось виловлюється в дикому вигляді, багатий жирними кислотами Омега-3 і хорошим джерелом білка - простою, але чудовою їжею. Це змінилося в 1990-х роках, коли в Норвегії з’явилася велика кількість ферм лосося, вартість за шматочок вирощеного лосося впала, а риба потрапляла в супермаркети та всі ресторани.

Попит збільшився, зросло і виробництво, але джерело корму для лосося (анчоусів) зменшилось, тому галузь лосося боролася з великою проблемою. Але вони знайшли рішення досить швидко і легко: соя.

Мега ферми Бразилії - за рахунок дрібних власників та тропічних лісів - виробляють сою на величезних територіях - але Бразилія далека від Норвегії, де розташовані майже всі ферми лосося. Давай, давайте туди - але до цього сою змішували з риб’ячим жиром і рибним борошном і формували у невеликі блоки (гранули). Проблема вирішена? Не зовсім. Незабаром галузь зіткнулася з новою проблемою: коли ці соєві гранули контактують з киснем, вони можуть вибухнути - і це не те, що ви хочете бачити в трюмі корабля. Як я вже писав вище, ця галузь не вагається, якщо метою є досягнення максимально можливого прибутку.

Те, що зараз приходить, змусило деяких поглянути на мене з обуренням, бо, коли я читав газету, мене оточували люди. У мене з рота вийшло стільки лайливих слів, як заздрив би будь-який старий морський ведмідь.

Рішення, яке знаходить галузь лосося, звучить складно: Етоксихін (вимовляється як етоксихін). Якщо дзвоник тривоги не пролунав у вашій голові, я маю для вас інше ім’я - Монсанто, який виробляє Етоксихін, і ви, можливо, нещодавно чули про них у ЗМІ. Фермери, які використовують гліфосат (гербіцид/пестицид), класифікований Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) у 2015 році на цю американську компанію, подали позов.

Етоксихін діє як антиоксидант, і це чудово, оскільки кораблі не тонуть через гранули з соєвої риби, а також це пестицид, який збільшує шанси на рак і науково пошкоджує нашу ДНК. Через цю підозру він заборонений як засіб захисту рослин з 2011 року і з 2017 року не використовується як частина корму для домашніх тварин.

Не дозволяється в якості їжі для курки, свині, корови, перепелів, кенгуру чи чогось іншого. НЕ ДОЗВОЛЕНО, ІНВАЛІД!

Хтось може подумати: "Якщо вас заборонили - про що, біса, говорить цей хлопець?" Ну, є один виняток - рибна їжа. Тож його можна використовувати для годівлі риби.

Чому? Я думаю, що це політика, і кожен повинен скласти свою власну думку, тому, якщо ви шукаєте її в Google: Норвегія - Етоксихін - Лосось, Ви обов’язково знайдете кілька серйозних статей, які можуть пояснити це набагато краще, ніж я.

Учасники Грінпіс придбали на ринку 45 лососів за останні два роки, перевищивши гранично дозволений рівень на 75% і в одному випадку перевищивши максимальний рівень Етоксихіну в 17 разів.

Коротко:

  • Етоксихін: заборонений для захисту рослин, заборонений у продуктах тваринного походження, крім риби.
  • Етоксихін: може спричинити рак та пошкодити ДНК.

Чесно? Що це за божевілля ?! Чи лосось, якого хвалять, корисний для дітей та вагітних? Чи використовується лосось більшістю брендів риб’ячого жиру як джерело та чи можна знайти його в більшості магазинів харчових добавок чи аптек? Соромитися себе - це все, що я можу сказати. Я б також знайшов інші слова про те, що я думаю про людей, які грають зі здоров’ям інших людей, але я не думаю, що це правильний форум для їх опису.