Лосось з яблучним пюре та брюссельською капустою

  • 15 грам сої
  • 15 грам оливкової олії
  • 15 грам коричневого цукру
  • 5 грам бальзамічного оцту
  • 550 грам води
  • 1 чайна ложка солі
  • 300 грам замороженої брюссельської капусти
  • 2 яблука (без шкірки і без насіння) невеликими шматочками
  • 6 філе свіжого лосося (без шкіри та кісток)
  • 10 грам лимонного соку
  • 2 щіпки меленого імбиру
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Вистеліть деко Varoma мокрим і злитим папером для випічки. Ми резервуємо.

яблучним

Помістіть у склянку соєвий соус, олію, цукор та оцет. Ми робимо 5 секунд/швидкість 3. Виймаємо суміш в миску і резервуємо.

У склянку ми кладемо 500 грам води і 1 чайну ложку солі. Ми представляємо кошик з брюссельською капустою. Ми ставимо Varoma в його положення, кладемо яблука в контейнер Varoma, ставимо лоток Varoma, поміщаємо філе лосося та воду із зарезервованою сумішшю. Ми покриваємо Varoma і робимо 20 хвилин/Варома/швидкість 1. Ми видаляємо Varoma і вирізом шпателя витягуємо кошик. Ми забронювали. Ми спорожняємо склянку.

Покладіть у склянку розпарене яблуко, 50 грам води, лимонний сік, імбир, 1 щіпку солі та перець. Ми робимо 5 секунд/швидкість 6. Лопаткою опускаємо інгредієнти на дно склянки і робимо 20 секунд/швидкість 10. Прибираємо в миску. Ми подаємо лосось, запитий власним соком, брюссельську капусту та яблучне пюре.