Гречана паста з грибним соусом зі шпинату - це веганський рецепт без глютену насолодитися першою тарілкою макаронів, як задумав Бог.

Для приготування цього рецепту я використовувала гречані макарони з Меркадона.

Його текстури Це може здатися дещо гумовим, але просто приготувавши макарони досконалості та супроводжуючи їх смачним продуктом овочевий соус, результат буде вражаючим.

соусом

Що таке гречка?

Незважаючи на свою назву, гречка не має нічого спільного з традиційною пшеницею.

Є псевдоцереальні, як лобода, природно без глютену.

Макарони, виготовлені з цього зерна, мають характеристику темно-коричневий/чорний колір, багатий клітковиною і легко засвоюється.

Як і інтеграл, розглядається альтернатива здоровіше до макаронних виробів, виготовлених з рафінованим борошном.

Інгредієнти

Для 4 людей вам знадобляться:

  • 300 г шпинату
  • 300 г грибів
  • 320г гречаних макаронних виробів
  • 200 мл рослинних вершків для варіння
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Подрібнена петрушка
  • Перець
  • Часниковий порошок
  • Сіль

Як приготувати веганські гречані макарони з овочевим соусом

Час підготовки: 25 хвилин

  • Доведіть воду до кипіння, а тим часом помийте і поріжте овочі.
  • Приготуйте шпинат зі столовою ложкою оливкової олії на повільному вогні в покритій сковороді.
  • Як тільки вони стануть м’якими, додайте гриби, сіль, перець і часник у порошку.
  • Варити близько 10 хвилин, поки гриби також не звариться.
  • В іншій каструлі або в мікрохвильовці розігрійте рослинні вершки і вимкніть вогонь, як тільки він почне закипати.
  • Зваріть макарони у великій кількості води, і коли вони будуть готові, додайте їх на сковороду з овочами та рослинними вершками.
  • Прикрасити петрушкою