20 ′ ¦ 2 людини ¦ складність
Гриби, гриби та печериці - це їжа з низьким вмістом калорій, що робить її чудовим союзником та ідеальною їжею, коли йдеться про складання дієти для схуднення. Вони є джерелом вітамінів і мінералів.
Приготовані простим способом і без великої кількості жиру вони можуть становити головну страву, вони також можуть бути частиною насиченого салату, або, якщо хочете, ви можете приготувати його як суп.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 400 гр. гливи (Austernpilze)
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ середня цибуля дрібно нарізана
- Stem часниковий стебло (цибуля-порей) нарізати квадратиками
- 2 зубчики часнику дрібно нарізані
- ½ столова ложка каррі
- ½ чашка курячого, яловичого або овочевого бульйону
- пластівці чилі або кайенський перець за смаком
- пучок свіжої петрушки, подрібненої
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 120 гр. макарони або пір'я (60 гр. на особу)
ПІДГОТОВКА:
Добре очистіть гливи (Austernpilze) за допомогою абсорбуючого кухонного паперу або щітки. Не слід мити гриби, гриби або печериці, оскільки вони вбирають воду, як губки, і при варінні вони втратять характерний смак і аромат.
Наріжте їх так, щоб усі вони були однакового розміру, щоб час приготування був рівномірним. Забронювати окремо.
На великій сковороді підсмажте на оливковій олії цибулю, аджопорро (цибулю-порей) і часник, нарізаний брунуазом.
Додайте каррі, перемішайте і варіть кілька хвилин. Додайте гливи і бульйон.
Нехай вариться на повільному вогні. Приправте пластівцями чилі, сіллю і перцем на ваш смак.
Поки варяться гливи, ви можете зварити макарони або пір’я в окропі з великою кількістю солі.
Коли макарони вже "al dente", негайно помістіть їх на сковороду з грибами, перемішайте і посипте великою кількістю свіжої подрібненої петрушки.