В Andunatura ми хочемо подбати про вас. Для цього ми пропонуємо простий у приготуванні та смачний рецепт. Як щодо a блюдо з макаронами з соусом песто та базиліком? Що вам до душі? Ну давайте подивимося, як це зробити!
Рецепт макаронів із соусом Песто та базиліком
Щоб приготувати цю смачну макаронну страву, ми почнемо готувати соус песто та базилік. Для цього нам потрібні такі інгредієнти:
- 20 грам свіжого базиліка
- 30 грам сиру пармезан
- 30 грам сиру пекорино
- 30 грам кедрових горіхів
- 1 зубчик часнику
- 40 мл оливкової олії
- ¼ сіль
- 2 або 3 столові ложки теплої води
З цими інгредієнтами у вас є соус на 2-3 людини. Час приготування становить 5 хвилин, а приблизна калорія - 160 ккал.
Ось такі кроки:
- Бланшируйте листя базиліка: покладіть його в миску з водою з кубиками льоду, а потім покладіть листя в каструлю з окропом на 3 секунди. Потім покладіть їх назад у миску з крижаною водою. Через деякий час висушіть листи абсорбуючим папером.
- Зубчик часнику бланшуйте: покладіть його в каструлю з холодною водою, а потім поставте на вогонь. Коли він закипить, видаліть часник і видаліть шкірку. Дайте йому відпочити на абсорбуючому папері.
- Суміш: покладіть листя базиліка в ступку разом з часником, кедровими горішками та сіллю. Подрібніть ступкою, поки вона не стане пастою. Потім додайте олію.
- Натріть сири: наступний крок - натерти сири, додаючи їх до суміші за допомогою ступки. Якщо ви хочете, щоб воно було більш рідким, додайте теплу воду, щоб отримати консистенцію, яку ви хочете.
У вас готовий соус песто та базилік! Тепер спробуйте, і якщо ви вважаєте, що йому потрібно трохи солі, додайте її.
Як результат, у вас є смачний соус з базиліком і песто. Тепер у вас є тільки що приготувати макаронну страву, краще al dente (або як завгодно) і додайте його. Це дуже простий, насичений і корисний рецепт.