Приготування десертів викликає страх навіть у досвідчених кондитерів. Якщо у вас немає хорошого рецепта, макаруни можуть не досягти успіху, тісто, з якого вони зроблені, буде не м’яким і хрустким, а висушеним або у вигляді клею. Ми випікаємо макаруни за цим рецептом, і в агрегаті ми завжди досягнемо успіху:)

простий

Крім того, рецепт не містить глютену, тому він також підходить людям з алергією на глютен.

Спробуйте, і ми будемо раді, якщо ви напишете нам у коментарях або сфотографуєте, які десерти вам вдались:)

Тісто: 200г порошку. цукор, 110 г мигдального борошна, 90 г яєчних білків (приблизно з 3 яєць, відкладених принаймні 3 дні, які виймаються за 4 години до збивання), 30 г кристалів. цукор, гелевий харчовий барвник (при необхідних барвниках, розведених водою, тісто розріджується і тріскається)


Вершки: 50г щур. цукор, ваніль, 2 яйця, 30 г какао, 125 вершкового масла

Підхід: Змішайте цукрову пудру та мигдальне борошно у блендері протягом 5 хв. Ми збиваємо сніг зі станів білих, збільшуємо швидкість через деякий час і поступово додаємо кристали. цукор. Додайте барвник, змішану мигдальну масу. Нанесіть на зазначений матеріал колеса діаметром 4 см на папір для випікання і дайте їм висохнути при кімнатній температурі протягом 1 години. Випікати до 140 градусів. 20 хв.


Вершки: Проварити на пару густий крем, після охолодження додати 250г вершкового масла. (альтернатива № 2: 1 змішайте маскарпоне з малиновим варенням і залийте десертами)