Моя самодисципліна, коли йдеться про схуднення, знаходиться в руїнах або десь загублена. Я випадково знайшов цей рецепт і відчув, що обов’язково маю спробувати. З одного боку, я люблю насіння маку, а з іншого боку, це дуже схоже на те, що я зазвичай випікаю з волоських горіхів, тому я був впевнений, що це може бути тільки добре. Хоча оригінал був зроблений як торт, я уявляв його більше як торт, квадрат, я зробив його таким.
Змішайте 20 дкг меленого насіння маку з 10 дкг мелених волоських горіхів і 5 дкг солодкої крихти. 6 жовтків змішують з піною з 25 дкг цукру, змішують у маково-волоську суміш. Обережно додайте 6 яєчних білків у піну. У змащеному жиром деко при температурі 200 градусів прибл. Випікайте 30 хвилин.
Я зробив половину порції, використав мелених сухарів як солодку крихту і поклав для цього лише 10 дкг цукру.
Коли він трохи охолоне, ми розрізаємо його навпіл, змащуємо сирним сиром. В оригінальному рецепті використовується солодкий сирний сир, розм’якшений невеликою кількістю вершків і посипає дно тіста коньяком.
Я купив простий сирний сир, змішав 20 дкг з 1 дл молока, 4 столовими ложками цукру з густим пудингом із чверть мішка (10 г) порошку для пудингу, наповнивши тісто поверх нього тоншим шаром. Замість коньяку я його тонко змастила абрикосовим варенням.