Платформа вносить до Конгресу пропозиції щодо збільшення податків на перероблені продукти харчування та зниження їх на фрукти та овочі

Вживання оброблених харчових продуктів, надмірно цукристих та порожніх з поживним харчуванням відповідає за 21% смертей, яких можна було б уникнути. Або по-іншому, за кожен день життя, який ми втрачаємо через тютюн, п’ять втрачаємо через нездорове харчування та похідні від нього хвороби. На кожен день менше життя через наркотики, ми втрачаємо 11 через неправильне харчування. Найгірше те, що 44% іспанських сімей, навіть якби і хотіли, не могли дозволити собі харчуватися здорово. В Іспанії лише 30% витрат на їжу йде на свіжі продукти, а решта 70% - це перероблені продукти. Йдеться не про погані рішення в супермаркеті, а про відсутність вибору - або фінансових можливостей - наповнити кошик здоровішими продуктами.

живуть

Ось лише деякі руйнівні висновки дослідження «Подорож до центру їжі, від якої нам погано», яку VSF Global Food Justice Justice представляє цього четверга Конгресу депутатів. Причиною зустрічі є відкриття політичної дискусії щодо податків на солодкі напої, оголошеної в грудні минулого року міністром Крістобалем Монторо, та прохання про закон про здорове харчування.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Для цього, перший громадянський рух проти харчової промисловості, Альянс за здорове харчування, що об’єднує споживчі асоціації, медичні групи, асоціації батьків студентів, сільськогосподарські організації та екологів, які вимагають термінової зміни моделі харчування. Кінцевою метою є зменшення споживання продуктів, що переробляються - або завдяки високим податкам, або зобов’язанням об’єктивного та реального маркування їх небезпеки - та сприяння більш здоровому харчуванню завдяки ПДВ на 0% на фрукти, овочі та овочі, державні закупівлі цих здорових продуктів харчування для шкіл та закладів місцевої торгівлі, що підтримують місцевих виробників.

Кампанія #DameVeneno проводиться в той час, коли ми досягаємо 90 000 смертей на рік через погані харчові звички, яким також приписують 50% серцево-судинних захворювань, 30-40% раку шлунка і товстої кишки, або 45% випадків діабету, відповідно за даними Інституту метрик та оцінки стану здоров'я (IHME). Сума цих трьох хвороб вражає шість мільйонів пацієнтів у всьому світі. Те, що скромні сім’ї є найбільш хворими і вживають такий вид шкідливої ​​їжі, не випадково.

Політична відповідальність

Дієтологи, дієтологи та педіатри сходяться на думці, що гіпотетичні податки не обмежуються лише газованими напоями. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров’я попереджає, що цей показник повинен становити 20% для порятунку життя, що в будь-якому випадку не мало б великої користі, якщо б воно не супроводжувалося іншими заходами захисту харчових продуктів, щоб діти не мали легкого доступу до шкідливі та дешеві харчові продукти, які пропагують навіть деякі установи.

Ще однією проблемою, яку сім'ї щодня зменшують споживання жиру, солі та цукру, є незрозуміле маркування та відсутність харчових характеристик, що перешкоджають поганому харчуванню немовлят. Якби етикетки чітко та об’єктивно попереджали про його справжній склад, можливо, багато хто подумає двічі, перш ніж купувати його. Але лише Данія, Норвегія та Великобританія змогли це регулювати, наприклад, так зване «маркування світлофора», яке попереджає про небезпеку кожної їжі кольоровим кодом. Залежно від небезпеки, деякі з найбільш нездорових продуктів харчування, такі як випічка, закуски, соки, газовані, солодкі, енергетичні напої, серед іншого, не можуть навіть рекламуватися серед дітей. В Іспанії не існує ані рекламних обмежень, ані достовірної інформації. Так званий код PAOS (Реклама, Діяльність, Ожиріння та Здоров'я) насправді знаходиться в руках самої галузі без зовнішнього контролю, тому у неї є відкрита панель для реклами, що вона хоче, як би вона не хотіла, і форматувати її хоче.

“Найбільш обурливим є те, що харчова промисловість каже, що вона нікого не змушує вживати її продукти і що проблема належить сім’ям. Тому що це неправда: коли вони не отримують реальної інформації про те, що вони споживають, у них троє дітей і їм потрібна дешева їжа, вони не можуть вибрати, це не вільний вибір ", - говорить педіатр Карлос Касабона, який аналізує психологічні маніпуляції з рекламою і дає вказівки щодо уникнення цих шкідливих продуктів у своїй книзі. Ви самі вибираєте, що їсте. І додає: “Ще однією проблемою, яку виявляють педіатри, є те, що сім’ї, здається, вважали надмірну вагу нормальним явищем у суспільстві та в обезогенному середовищі, в якому ми живемо. У ваших дітей із зайвою вагою в майбутньому не тільки з’являться серйозні захворювання. У віці 10 або 14 років вони вже мають патології та розлади, які нас дуже турбують: наявність жиру в печінці, потовщення внутрішніх шарів артерій, болі в спині, стегна, повторювані розтягнення, психологічна та самооцінка проблеми. Педіатри вражені цією епідемією. Ось чому нам потрібні речі, щоб змінитися, оскільки суспільство досі не усвідомлює серйозності проблеми ".