мальтодекстрин

Карла Санчес

Письменник та експерт/Опубліковано в

Поділіться цією сторінкою

Спортсмени та любителі спорту завжди шукають шляхи покращення нашої діяльності та досягнення кожної мети, яку ми ставимо перед собою. Повноцінне харчування може допомогти нашому організму працювати краще і швидше відновлюватися після кожного тренування.

Оптимальне споживання поживних речовин до, під час та після тренувань допомагає не тільки максимізувати продуктивність, але й мінімізувати пошкодження м’язів та покращити відновлення.

Сьогодні ми поговоримо про мальтодекстрин, інгредієнт, який ми можемо знайти в багатьох продуктах і який вживається до, під час і після тренувань у пікові часи, коли нам це потрібно, збільшить наше тренування.

Індекс:

  • Що таке мальтодекстрин?
  • Звідки це береться
  • Коли приймати
  • Хто може взяти
  • Чи безпечно?
  • Добавки мальтодекстрину
  • Протипоказання

Що таке мальтодекстрин?

Мальтодекстрин як спортивна добавка є різновидом швидко всмоктуваних вуглеводів і широко використовується серед спортсменів, які займаються силовими видами спорту або витривалістю.

Мальтодекстрин швидко всмоктується в організмі завдяки високому глікемічному індексу, це вказує на швидкість надходження вуглеводів у кров, чим вище цей індекс, тим швидше вони надходять у кров і більша продукція інсуліну.

Коли ми займаємося силовими видами спорту та витривалістю, запаси глікогену в м’язах вичерпуються, і це є проблемою, оскільки це не тільки може призвести до гіпоглікемії, але і до м’язової втоми. Коли це трапляється, найголовніше - швидко поповнити запаси глікогену за допомогою вуглеводів, що сильно поглинаються.

Однією з головних переваг мальтодекстрину як спортивної добавки є те, що він швидко забезпечує наше тіло глюкозою, він потрапляє в кров після всмоктування печінкою, а потім потрапляє в клітини.

У той момент, коли ми вживаємо мальтодекстрин, кількість глюкози швидко зростає, концентрація інсуліну зростає. Інсулін вважається анаболічним гормоном, оскільки він полегшує надходження поживних речовин у м’язові волокна, прискорює регенерацію та відновлення м’язів та сприяє гіпертрофії.

Звідки береться мальтодекстрин?

Мальтодекстрин виготовляється з кукурудзи, рису, картопляного крохмалю або пшениці. Це на 100% натурально, оскільки воно добувається з їжі, яку ми споживаємо щодня.

Для їх виготовлення спочатку готують крохмалі, а потім для подальшого розщеплення додають кислоти або ферменти, такі як термостійка бактеріальна альфа-амілаза. Отриманий білий порошок розчинний у воді і має нейтральний смак.

Коли приймається мальтодекстрин?

Ефективність² під час занять силовими видами спорту або витривалості залежить від поєднання анаеробних та аеробних енергетичних систем, які покладаються на м’язовий глікоген та глюкозу крові як важливий субстрат для виробництва енергії.

Вживання мальтодекстрину повинно бути пов’язане зі спортивною практикою, будь то силові тренування або тренування високої інтенсивності. Залежно від ефекту, який ми хочемо отримати, було показано, що прийом вуглеводів до, під час та після тренування покращує фізичну здатність.

Ми можемо споживати його до, під час або в кінці вправи.

1. До і під час вправ

Мальтодекстрин, спожитий до і під час тренування, буде служити швидким і стабільним джерелом енергії, забезпечуючи паливо для м’язів до кінця тренування.

2. Після вправ

Якщо ми споживаємо його після тренування, це допоможе нам відновити втрачений після тренування м’язовий глікоген, оскільки це значно зменшується під час фізичних вправ, крім того, що покращує засвоєння білків та інших поживних речовин з м’язової тканини.

Один із способів приймати мальтодекстрин після тренувань пов’язаний з білком та амінокислотами, тому ми не тільки гарантуємо заміну м’язового глікогену, але й повне відновлення та регенерація м’язів.

Кому рекомендується приймати мальтодекстрин?

Мальтодекстрин - це добре відома добавка, яка використовується у таких спортсменів, як:

  • Велосипедисти
  • Спортсмени
  • Каноеїсти
  • Плавці
  • Тенісистки
  • Футболісти
  • Штангісти
  • Бодібілдери
  • Інші подібні види спорту

Ці групи спортсменів, завдяки мальтодекстрину, зможуть підтримувати стабільні запаси глікогену завдяки регулюванню рівня глікогену до і під час тренувань, а пізніше, поповнюючи їх після закінчення тренувань.

Чи безпечний мальтодекстрин?

Як я вже згадував раніше, мальтодекстрин походить з продуктів, які ми споживаємо щодня, тому він абсолютно безпечний. Загалом у нашому щоденному раціоні вуглеводи повинні бути складними вуглеводами, багатими клітковиною, вітамінами та мінералами, а не продуктами, які швидко підвищують рівень цукру в крові.

Але у випадку зі спортом² це змінюється, тому що в багатьох випадках нам потрібно швидко поповнюватись. Це робиться за рахунок вуглеводів з високим поглинанням, таких як мальтодекстрин.

Які типи добавок ми можемо знайти з мальтодекстрином?

Мальтодекстрин можна знайти окремо або вже поєднувати з іншими добавками, такими як гейнери або гейнери.

Порошок мальтодекстрину

Цей варіант рекомендується для тих, хто хоче контролювати точну кількість мальтодекстрину або комбінувати його окремо з іншими добавками, такими як сироватковий білок та/або амінокислоти.

Гейнери або гейнери

Цей варіант настійно рекомендується людям, яким потрібно збільшити кількість калорій на день. Завдяки цій добавці ви можете не тільки приймати її після тренування, але це також ідеальний варіант, щоб замінити їжу або коли ви перебуваєте далеко від дому.

Протипоказання

Цього препарату слід уникати людям, які не займаються спортом інтенсивно, страждають на цукровий діабет або прагнуть схуднути через стрибки інсуліну, спричинені мальтодекстрином, оскільки він має високий глікемічний індекс.

У тому випадку, якщо ми не займаємось спортом, проблема високого виробництва інсуліну та швидкого збільшення рівня глюкози в крові полягає в тому, що, оскільки клітини не можуть спалити всю глюкозу, метаболізм починає трансформувати цей надлишок глюкози в жир, відкладаючись у тіло у вигляді жирової тканини.

Наші статті написані з навчальною та інформаційною метою, їх ніколи не слід сприймати як медичну консультацію. За необхідності відвідайте свого лікаря або професіонала замість того, щоб приймати добавки або вносити зміни у свій раціон.

Написала Карла Санчес

1-Br J Nutr. 1997 квітня; 77 Додаток 1: S91-103. doi: 10.1079/bjn19970107. Вплив частоти та часу прийому їжі на фізичну працездатність J A Hawley 1, L M Burke

2-Lindsay B Baker 1, Ian Rollo 2, Kimberly W Stein 3, Asker E Jeukendrup 4 Nutrients. 2015 липня 14; 7 (7): 5733-63. doi: 10.3390/nu7075249. Гострий вплив добавок вуглеводів на періодичну спортивну діяльність

Поділіться цією сторінкою

Карла Санчес