Доктор Ізк’єрдо-Пулідо - доктор фармацевтичних наук з Університету Барселони, бакалавр фармації в цьому ж університеті та випускник кафедри харчування та дієтології людини в Католицькому університеті Мурсії. В даний час вона є професором дієтології та хроматології в Університеті Барселони, де викладає в бакалавраті фармації та в галузі харчування та дієтології людини, а також в магістрі харчових продуктів та інновацій. В даний час вона є директором Департаменту харчування, харчових продуктів та гастрономії того ж університету, а також координатором докторської програми з питань харчування та їжі з 2008 року. Її досвід викладання зосереджений в основному на галузі харчування та науки їжі. Він також має великий досвід у розробці бакалаврських та аспірантських програм у галузі дієти та харчування, харчових наук, молекулярного харчування, нутрігеноміки та нутригенетики. У період з 1999 по 2006 рік вона поєднувала свою викладацьку роботу зі своєю професійною посадою директора з питань харчування компанії Nutrexpa.

розмова

В останні роки його дослідження зосереджувались на двох основних напрямках. Перший - це ожиріння та хронобіологія, основною метою яких є вивчення впливу сну та інших показників циркадної системи на харчовий статус та харчову поведінку як у молодих людей, так і серед популяції дорослих з важким ожирінням. Другий напрямок досліджень пов’язаний із СДУГ з харчовими звичками та харчовим статусом дітей та підлітків.

Щодо наукового виробництва, д-р Ізк'єрдо є автором понад 90 наукових статей в проіндексованих журналах (Clinical Nutrition, International Journal of Obesity, Journal of Nutrition, European Journal of Clinicial Nutrition та ін.) Та кількох розділів книг. Її h-індекс становить 40. Вона також брала участь у 15 міжнародних та національних дослідницьких проектах і була головним дослідником у 5 з них. Нарешті, протягом останніх років доктор Іск’єрдо проводив дослідницькі перебування в престижних науково-дослідних центрах, серед яких виділяється Оклендський університет (Нова Зеландія), де вона співпрацювала з доктором Камерон Грант у проекті «Рости в Новій Зеландії». У 2017 році та в Інституті медичних досліджень Госпітальд-дель-Мар (ІМІМ) разом з доктором Гельмутом Шредером у рамках проекту з ожиріння та молоді у 2015 році.