"Є люди, які вважають за краще подивитися в інший бік і продовжувати давати дитині печиво або пампушки"/"Немає ні повноцінного сніданку, ні ідеального сніданку"

Чи можна на сніданок залишити нут чи сочевицю, що залишилися напередодні? Власне, питання, яке ми повинні задати собі: чому ні? Дієтолог та дієтолог Марія Меріно, обізнана про здорове харчування немовлят, перевернув половину Іспанії догори дном коли у 2018 році він поділився у своїх соціальних мережах фотографією свого дворічного сина, який їсть жменю нуту на сніданок. Після двох років того епізоду, в якому він отримав шквал критики, він намагається знищити міфи навколо того першого в день прийому їжі: сніданку.

марія

Пов’язані новини

І робить це в останній щойно виданій книзі - інакше її не можна було б назвати - Сніданок з нутом. Харчуватися здорово легко (Сфера книг). Цей експерт з питань харчування та директор ComiendoconMaria.com каже, що навіть сніданок не є найважливішим прийомом їжі протягом дня, він також не повинен містити фруктів, злаків та молочних продуктів. Що нам навіть не потрібно снідати перед тим, як йти до школи або йти на роботу, якщо ми не голодні, що нічого не трапляється на голодний шлунок, якщо тіло просить про це. Що ми можемо снідати що завгодно, якщо це здорова їжа.

-Це нормально, справді, якщо хлопці та дівчата не снідають перед тим, як йти до школи? Чи не школярі виступають менше, якщо не снідають, як нам все життя говорили?

Це міф, як і багато інших навколо сніданку. Що якщо ви не снідаєте, то не виконуєте ви, або у вас немає енергії, або що діти, які не снідають, приречені на школу. Це міфи. Не потрібно снідати перед початком навчання, а як дітям, так і дорослим. Ми маємо снідати, коли у нас є апетит. Якщо ви не прокидаєтесь голодними, вам не доведеться змушувати своє тіло, бо це може навіть змусити нас почуватися погано. Прийде час перерви, коли ви з’їсте свій бутерброд. Або що завгодно.

-Два роки тому багато батьків не розуміли, що ви давали своїм дітям нут на сніданок, чи вважаєте ви, що вони продовжуватимуть дивуватись сьогодні чи щось змінилося?

Це правда, що потроху все більше усвідомлюється, що шукається більше інформації і робиться спроба бути більш актуальною щодо дієти в цілому. Хоча я думаю, що якби я знову розмістив цей твіт, все одно критика все одно буде. Хоча деякі речі змінилися, є й ті, хто вважає за краще дивитися в інший бік і продовжувати давати дитині печиво або пампушки на сніданок. І вони дивляться в інший бік, тому що це швидкий сніданок (але зовсім не здоровий), в якому дитина, крім комфорту, щаслива, не протестує ... і тому ми всі щасливі. Тому що врешті-решт все це (здорове харчування) передбачає працю, час, відданість справі та наполегливість.

-Це правда, що багато разів ми вдаємося до легкого, тому що немає часу поснідати або тому, що не лінується приготувати сніданок так рано перед тим, як піти до школи чи на роботу. Що ми тоді робимо, як можна мати здоровий сніданок?

Все - відмовки. Якщо ви вважаєте, що не маєте часу, лягайте спати раніше і вставайте раніше. Або якщо ви віддаєте перевагу більше спати, є ресурси для швидкого та здорового сніданку. Наприклад, залиште сніданок наполовину приготовленим на ніч. Наприклад, залишити очищені і нарізані фрукти в холодильнику. Або з’їжте банан, для очищення якого потрібно півсекунди, зі склянкою молока, а потім додайте трохи тостів, якщо ви голодні. Навіть одного дня ви можете приготувати два-три бутерброди і заморозити їх. Тому що немає ні повноцінного сніданку, ні ідеального сніданку, ні чогось подібного. Кожен повинен снідати, виходячи з апетиту, уподобань, вибору, толерантності та часу.

-Тож діти (і дорослі теж) можуть снідати все, що їм заманеться, що завгодно?

Поки вони здорові продукти, так. Ми можемо чудово поснідати нутом, якщо хочемо. Поки це здорова їжа, ми можемо снідати, яким би він не був, це не має значення.

Приклад. Напередодні ввечері ви вечеряли спаржею, а наступного ранку прокидаєтесь, і вам не хочеться щось готувати до сніданку, але ви відкриваєте холодильник і бачите залишки, зроблені напередодні ввечері. Ну, їжте залишки, якщо вам так хочеться! Їжте цю спаржеву сутичку! Чоловіче, якщо ти скажеш мені, що ти снідаєш стейком із червоного м’яса 500 грамів, то я скажу тобі ні, не тому, що це не хороший сніданок, а тому, що це не здоровий варіант. Але, наприклад, завжди буде краще снідати ляща на сніданок, ніж молоко з какао та печивом; більше того, бажано не снідати, аніж снідати.

Також важливо адаптувати сніданок до кожної дитини (також дорослого) і подавати його відповідно до того, що їм потрібно. Якщо, наприклад, ви даєте своїй дитині банан і склянку молока, а він каже: "Мамо, я голодний", зрозуміло, що це не правильний сніданок, бо він голодний. Або якщо той самий сніданок не закінчує його, це не було б добре, тому що ви даєте йому занадто багато.

Як переконати батьків намагатися прищеплювати хороші харчові звички з дитинства, що добре вкладати в це час і сили, що це корисно для їх здоров’я?

Перш ніж переконувати їх намагатись змусити своїх дітей їсти здорову їжу, давати їм багато фруктів та овочів тощо, я спробував би пояснити, що краще, щоб вони перестали давати своїм дітям нездорові речі. Важливіше перестати їсти певні речі, ніж їсти певні речі. Більше того, якщо ваша дитина погано їсть, і вам вдається покласти два шматочки фруктів на день і дві порції овочів на день, для мене ви не робите хорошої роботи, тому що ця дитина продовжує їсти те, що їй шкодить. Вживання фруктів не скасовує негативного впливу випічки. Найголовніше, що вони зупиняють вас (і роблять вас незвичним) постійно приймати такі продукти. І в свою чергу, тоді, по можливості, додається здорове харчування. Але просто вивезення всього того сміття, яке вони їдять щодня, було б достатньо для покращення як їх здоров’я, якості життя, так і майбутнього.

Ми бачимо високі показники дитячого ожиріння та надмірної ваги в Іспанії, близько 30%. Що ми можемо з цим зробити?

Врешті-решт, це не тільки негативні наслідки надмірної ваги, які можуть мати ті нездорові продукти (або нездорова дієта), які ми даємо своїм дітям, але це те, що йде далі. Йдеться про стосунки з їжею, яку вони набувають з юного віку, асоціації, які вони створюють, і які можна зберегти і після зрілого віку. І коли у них виникає проблема, вони звертаються до їжі або коли ходять по магазинах, вони мають такі звички, що на сніданок, наприклад, вони купують крупи, печиво та какао. Все, що залишається. Все, що ми (батьки) робимо з точки зору харчових звичок та поведінки в оточенні наших дітей, - це те, чому вони навчаться. Це дуже важливо, оскільки ми визначаємо їх здоров’я дорослих, а не лише здоров’я дитини.

На це потрібно витратити час і сили, і є люди, які, на жаль, не бажають вкладати цей час. Хоча я також кажу, що є люди, які в це не вірять і не вірять тому, що їх син здоровий. Часом мені казали: "Ну, мій син щодня їсть печиво і здоровий і щасливий". І я не кажу «ні», але ви його кондиціонуєте, привчаєте до такого продукту, змінюєте піднебіння ... Звичайно, відразу така дієта не має наслідків, але через кілька років, давайте подивимось, що станеться ... Я кажу, що ми повинні бути постійними і витрачати час, щоб наші діти навчились добре харчуватися, мати хороші стосунки з їжею.