Факти медоносної бджоли:
Королева:
Склад і властивості меду:
Лікарські:
Бджола збирає пилок з квітів, який при контакті з тичинками прилипає до волосків на своєму тілі, чистячи щіткою великогомілкової кістки та склеюючи зерна в "кульки" або гранули, які транспортуються в дрібних. викривлення задніх лап.
Цей «бджолиний хліб» використовується ними як білкова їжа з личинкового періоду до кінця дорослого життя.
При хімічному аналізі в кожних 100 г пилок в середньому містить такі елементи:
- Вільні амінокислоти: від 10,0 до 13,0%.
- Білки: 15,0-30,0%.
- Ліпіди: 1,0-5,0%.
- Вуглеводи: 20,0-40,0%.
- Червоний цукор: від 24,0 до 26,0%.
- Цукор без червоного кольору: від 2,0 до 4,0%.
- Волокна: від 3,0 до 5,0%.
- рН: 4,7-5,2%.
- Мінеральні солі: 2,5-3,5%.
Присутніми амінокислотами є:
Аспарагінова кислота, глутамінова кислота, аланін, аргінін, цистин, гліцин, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, пролін, серин, треонін, триптофан, тирозин і валін.
Мінеральні солі:
Кальцій, хлор, магній, фосфор, кремній, сірка, залізо та калій.
Мед завжди вважався одним з найбільш повноцінних і поживних продуктів і ліків, про які людство не уявляє.
Відомо з найдальших часів античності, походження його використання людиною для найрізноманітніших цілей втрачається в часі.
Але саме араби залишили найбільший слід, від Аль-Андалуса, по всій Іспанії з їх продуктами на основі меду.
"З місця злиття хліба з олією виникла найпростіша і найбільш поживна страва нашої кухні - паніацеїт. Він чудово поєднується з кислими яблуками і, запиваючи медом або посипавши цукром, стає вишуканим делікатесом" .
У Кордові, місті халіфату, в якому народилися всі знання і звідки воно випромінювалось з усіх основних точок у далекий Китай, вони все ще пропонують баранину з медом як національну страву. Те ж саме відбувається в не менш культурній і вишуканій Гранаді Назарі, де ходулі досі готують, без кісток ягнячого плеча, фаршированого та тушкованого з медом. А в Севільї подібну страву дають назві "баранина в андалузькому стилі" .
Продовжуючи андалузьку кухню та мед, давайте подивимось цей рецепт з анонімного рукопису 13-го століття про кухню іспано-магрібської кухні, перекладеного Амброзіо Хуічі Мірандою. Це рис з медом, і дослівно сказано: "Ви берете рис і замочуєте його свіжою водою, яка покриває його на день і ніч, потім миєте і ставите на вогонь у каструлі або каструлі з водою; свіжий молока або води та додали чистого меду, зняли піну, чотири-п’ять фунтів, і гасили на повільному вогні; поливали під час варіння свіжим молоком до зв’язування, встановлювали і готували тісто; виливали його в миску і розмішували ложкою і зробити отвір, який заповнюють розтопленим ніжним маслом, посипають меленим цукром і корицею і подають до столу " .
Популярний сусло маринували з повільним приготуванням меду, борошна, меленого мигдалю та цитрусових шкірок. Це те, що завжди робили в Сорії. Оскільки якщо кельтберіанець - соріано за визначенням, слід, який залишили араби та євреї, був східним та екзотичним штрихом до сили автохтонного.
Важливість меду та медоносних бджіл у мусульманській культурі є незаперечним фактом, отже, значення та бум, який вони мали в Аль-Андалусі. Давайте подивимося, що про це говорить ця культура та Коран:
Життя бджіл у вулику та виробництво меду - це захоплююче. Не вдаючись у надто подробиці, ми опишемо основні особливості «соціального життя» бджіл, які виконують численні «завдання» з чудовою організацією.
Зусилля бджіл щодо збереження якості меду не обмежуються лише регулюванням тепла та вологості. Усередині вулика є постійно активна санітарна система, яка контролює всі події, які можуть призвести до утворення бактерій. Основна мета цієї системи - видалити всі речовини, які можуть спричинити вироблення бактерій. Основним принципом цієї санітарної системи є недопущення потрапляння сторонніх елементів у вулик, на основі чого біля входу завжди тримають двох охоронців. Якщо, незважаючи на це, у вулик потрапляє якась стороння речовина або комаха, всі бджоли мобілізуються, щоб вигнати їх із внутрішньої частини.
Сказане дотепер змушує нас задавати собі багато питань. Прополіс має властивість не дозволяти там жити жодним бактеріям, тому він стає особливою речовиною для бальзамування. Звідки бджола знає, що вона ідеально підходить для цього завдання? Як бджоли виробляють речовину, яку людина може виробляти лише в лабораторних умовах та з використанням технологій і якщо вони мають певні знання з хімії? Звідки бджоли знають, що мертве комаха мотивує вироблення бактерій і, щоб запобігти цьому, бальзамують його?
Очевидно, що бджола нічого з цього не знає і не має лабораторії в організмі. Бджола - лише комаха довжиною від одного до двох сантиметрів і робить лише те, на що її надихнув її Господь.
Бджоли будують вулики, в яких можуть жити 80 000 з них, працюючи разом і формуючи шматки воску.
Вулик складається з сот із восковими стінками, і на кожній його грані він містить сотні маленьких осередків, однакових за розміром. Це інженерне диво досягається колективною працею тисяч бджіл. Там вони зберігають продукти харчування та продукти харчування для молодих.
Гексагональне розміщення комірок багато в чому практичне. Вони пристосовуються один до одного, і кожен розділяє стінки іншого, що, повторюємо, забезпечує максимальне зберігання з мінімумом воску. Хоча клітинні стінки досить тонкі, вони досить міцні, щоб витримати навантаження, що в кілька разів перевищує їх вагу.
Ще один момент, який слід взяти до уваги, - це те, що конструкція стільника починається зверху вулика - зверху вниз - і триває двома рядами, похилими відносно землі. Коли зріз стільника розширюється у двох протилежних напрямках, спочатку основи рядів з’єднуються. Цей процес здійснюється з дивовижним порядком і гармонією. Тому ніколи не можна зрозуміти, що стільник складається з трьох окремих частин. Стільникові зрізи, які запускаються одночасно з різних напрямків, ідеально розташовані так, що, хоча в конструкції є сотні різних кутів, вони розглядаються як рівномірний ділянку.
Для цієї конструкції бджолам потрібно розрахувати відстань від початкової точки та сполучних точок або перехрестя, які знаходяться далі вперед, а потім проектувати розміри клітин відповідно. Чому тисячі бджіл виконують такі делікатні розрахунки? це завжди вражало вчених.
Очевидно, нераціонально вважати, що бджоли виконують за власною ініціативою детальне і делікатне організаційне завдання, яке самі люди мають труднощі у виконанні.
То як вони це зробили? Еволюціоніст пояснив би, що цю подію здійснив "інстинкт". Однак, що таке "інстинкт" хто може одночасно керувати тисячами бджіл і змусити їх виконувати колективне завдання? Більше того, хоча кожна бджола діє по-своєму "інстинкт", їм доведеться домовитись про це та діяти в унісон, щоб досягти того дивовижного результату. Тому ними повинен керувати a "інстинкт" що походить з єдиного джерела. Бджоли, які починають будувати стільник з різних куточків, а потім поєднують свої окремі завдання, не залишаючи жодних прогалин, і будують усі клітини однаково, з ідеальною шестикутною структурою, В обов’язково повинні отримувати повідомлення "інстинктивний" з того самого джерела!.
Зазвичай бджолам доводиться літати на великі відстані та оглядати великі площі, щоб знайти їжу. Вони рухаються до вулика на 800 метрів, щоб збирати пилок квітів та медових інгредієнтів. Бджола, яка знайшла квіти, повертається до вулика, щоб повідомити інших про існування цього місця. Але як ви опишете розташування квітів своїм колегам?.
В За допомогою танцю або танцю! Бджола, яка повертається до вулика, починає танець, який є виражальним засобом для спілкування з іншими, де є квіти. Цей неодноразово повторюваний танець включає всю інформацію, що дає можливість отримати до нього доступ: він стосується напряму, відстані та інших деталей про джерело їжі.
Цей танець є поданням числа "8", що постійно повторюється. Бджола формує середину «8», махаючи хвостом і зигзагом. Кут між зигзагами та лінією між сонцем та вуликом вказує на точний напрямок джерела їжі. Але також бджоли повинні знати відстань, яку вони повинні проїхати, щоб зібрати медові інгредієнти. І про це «інформує» бджола за допомогою певних рухів тіла: вона рухає нижньою частиною тіла і створює протяги. Наприклад, щоб повідомити про відстань 250 метрів, перемістіть цю частину тіла п’ять разів за півхвилини. Таким чином, джерело постачання точно і детально визначається з точки зору відстані та напрямку.
Вона дізнається про це, бо бджола, яка раніше була, позначила її краплею особливого запаху. Коли інша бджола виявляє цей запах, вона не втрачає часу і переходить до іншої квітки.
Як Бог говорить у Корані, милий "це засіб для людських істот". Цей факт підтвердили вчені, зібрані під час Всесвітньої бджільницької конференції, що відбулася в Китаї між 20 і 26 вересня 1993 р. Там обговорювали лікування похідними меду. Зокрема, американські вчені заявили, що мед, маточне молочко, пилок та прополіс (бджолина смола) виліковують багато хвороб. Румунський лікар сказав, що він використовував мед для лікування багатьох гінекологічних захворювань, геморою, проблем зі шкірою та ряду інших порушень.
Сьогодні бджільництво та продукти бджільництва відкрили нові галузі досліджень у країнах, що проводять передові дослідження. Ми збираємось описати інші переваги меду.
Він має низький калорійний рівень. Ще одна якість меду полягає в тому, що в порівнянні з такою ж кількістю цукру (буряк або очерет) він дає тілу на 40% менше калорій. Хоча це забезпечує багато енергії для людини, це не змушує її набирати вагу.
Маточне молочко - це речовина, яку виробляють робочі бджоли в межах колоній. Поживними речовинами желе є цукор, білки, жири та багато вітамінів. Застосовується при проблемах, спричинених дефіцитом тканин або слабкістю тіла.
Робочі бджоли, що працюють всередині вулика
Хліб з олією та медом