Це мегаполіс з найвищим рівнем ожиріння в країні
ФІЛАДЕЛЬФІЯ. - Сьюзен Тейлор-Ніанг днями увійшла в бутік Blue Jazz на півночі цього міста з полотняною сумкою і дістала невеличку вагу, яку вона поставила на підлогу перед власником приміщення Данте Саттервейтом.
Саттервейт, у якої в 44 роки живіт видніший, ніж вона бажає, боязко ступила на вагу.
Записуючи кількість кілограмів, Сьюзен Тейлор-Ніанг пообіцяла Саттервейту, що вона буде тримати це в таємниці, і нагадала йому про зручність пиття води, вживання фруктів та овочів та прогулянок.
Сьюзен Тейлор-Ніанг - активістка кампанії, яку пропагував мер Філадельфії Джон-Стріт.
Якщо його безпосередній попередник, Едвард Г. Ренделл, славився тим, що з'їдав також славнозвісні корейки з сиром, типовими для міста, Джон-Стріт славиться тим, що їсть фрукти в сезон і пропагує достоїнства збалансованого харчування та регулярних фізичних вправ.
Окрім пропаганди державної освіти та боротьби з міськими шкідниками, Стріт має ще одну місію, яка залякує не одну: змусити ціле місто схуднути.
Надто жирний
"Ми занадто товсті", - сказав мер, який з юності втратив понад 30 кілограмів. Сьогодні, у віці 57 років, цей масивний чоловік заввишки 1,75 м і трохи більше 90 кілограмів майже кожен день займається о 4 ранку у тренажерному залі у підвалі свого будинку.
"Я просто думаю, що люди, щоб їх життя було продуктивним, повинні дбати про своє здоров'я", - додав він.
Це буде важка робота для Вулиці. У січні 1999 року Філадельфія з пристрастю до сирних вирізок і гігантських бутербродів, і, можливо, не випадково, з високим рівнем ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань, була визнана "найжирнішим" містом Америки.
Здорове місто
Мейр Стріт, який вступив на посаду приблизно в той час, заявив, що оздоровлення міста буде однією з головних цілей його уряду, і призначив подругу дитинства Гвен Фостер відповідальною за першу міську програму в місті.
Маючи бюджет, що складався виключно з її річної заробітної плати в 79 000 доларів, Гвен Фостер довелося покладатися на бізнес, добровільні групи та зв’язки з громадськістю.
Минулого місяця, разом із самим мером, він виступив спільною справою з Патом Кроче, власником баскетбольної команди "Філадельфія 76ers", і, усвідомлюючи достоїнства гарної фізичної підготовки, троє кинули виклик жителям міста втратити 76 тонн ваги в 76 днів.
За ідеєю схуднення стоїть серйозна прихильність охороні здоров’я. Оскільки ожиріння зростає по всій країні, найвищі темпи його зростання спостерігаються серед латиноамериканців та бідних афроамериканців, які проживають у містах.
Сорок чотири відсотки населення Філадельфії складають афроамериканці, і хоча мер підкреслює той факт, що його кампанія спрямована взагалі без різниці між класом чи расою, Гвен Фостер, яка є чорношкірою, стверджувала, що вважає афроамериканців особливо тривожними групи.
Перешкоди для доброго здоров'я - від районів, де немає супермаркетів чи тренажерних залів, до дієти, яка традиційно включає багато продуктів з високим вмістом жиру.
"Важко возитися з поїданням чорношкірих людей", - сказав Фостер, який тим не менше робить це по-своєму, тихо, через лекції, що пропонують обмежити смаження і включати вегетаріанські страви, такі як тофу. Яєчня та смажені баклажани зі спеціальною олією.
Від смаженого до овочів
Шеррі Елліс, 32-річна чорношкіра жінка, яка брала участь у пілотній програмі під керівництвом Гвен Фостер для людей із надмірною вагою понад 40 кілограмів, спочатку виявила ці продукти огидними, але згодом передумала, стала вегетаріанкою і схудла більше 30 кілограмів.
І Мейр-стріт, і Гвен Фостер належать до групи адвентистів сьомого дня, і їхня релігія рекомендує вегетаріанську дієту та уникати кофеїну та алкогольних напоїв.
Хоча жоден з них не пропагує свою релігійну віру в рамках муніципальної медичної кампанії, обидва стверджують, що, виходячи зі своїх релігійних принципів, вони склали власні та відповідні дієти.