Натхнення для смаколиків на вашій кухні.

готуємо

19 листопада 2018 року о 0:00 Анна Новотна

Хтось уже зброджував, хтось просто кислий, тож саме час збагатити свій раціон цікавими рецептами корисної квашеної капусти.

Гречка з квашеною капустою

Нам потрібно: 5-6 картоплин, приблизно півкілограма квашеної капусти, 1 склянка гречки, олія, сіль, раску, червоний перець, невелика цибулина

Процедура: Очистіть картоплю, наріжте його невеликими кубиками і варіть у злегка підсоленій воді.

У другому горщику обсмажте на невеликій кількості олії дрібно нарізану цибулю, додайте до неї квашену капусту, а коли вона просмажиться за короткий час, посипте її перцем, расою і залийте трохи водою. Якщо у нас немає занадто солоної капусти, ми також можемо її трохи посолити.

Тушкуємо підготовлену таким чином капусту, щоб вона була не зовсім м’якою, і відкладаємо в сторону.

Гречку обсмажте на невеликій кількості олії в іншому горщику, залийте водою, посоліть і варіть.

Змішайте в каструлі варену картоплю і тушковану капусту, додайте до них гречки, приправте спеціями та сіллю і здорова осінній словацька страва готова.

Млинці з квашеної капусти та шпинату

Нам потрібні: квашена капуста, вода, мелена раска, яйця, часник, сіль, чорний мелений перець, шпинат, олія

Процедура: Капусту трохи відварити в каструлі з водою, ми можемо скуштувати її з расою і злегка посолити.

Коли воно розм’якне, відкладаємо його в сторону, даємо охолонути і дрібно ріжемо.

Насипте нарізану капусту в миску, додайте яйця, екструдований близько двох зубчиків часнику, перець, промитий і сушений шпинат, посоліть і трохи приправте, а також можна посипати жменю сухарів.

З суміші формуємо маленькі млинці, які смажимо на невеликій кількості олії, але вони будуть на смак, навіть якщо ми покладемо їх на деко, застелене папером для випічки, і запечемо в духовці.

Йогуртовий діп добре поєднується з ними.

Традиційне покрівельне покриття

Нам потрібні: картопля, квашена капуста, вершкове масло, сіль, бекон, цибуля, олія.

Процедура: Відваріть картоплю в шкірці, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю і обсмажте на ній квашену капусту.

Готову капусту додайте в картопляну миску, посоліть, влийте розтоплене вершкове масло і ретельно, по-східному, "покривши" всю миску, тому струсіть миску, щоб інгредієнти змішалися.