Додаткова кухня

Курка в фазановому стилі

гечковою

На 2 людини нам потрібно: 2 курячі ніжки, 100 г копченого бекону, сіль, ялівець, лавровий лист, цілі нові спеції, дикий перець, варена журавлина, 8 картоплин, 2 дкл води
Курку добре помити і посолити. Бекон нарізаємо дрібними скибочками, які разом з лавровим листом, ялівцевими кульками та свіжим перцем кладемо під шкіру стегна і добре посипаємо меленим диким перцем. Потім ми поміщаємо стегна в миску з ієнського скла і покриваємо водою. Поставити в теплу духовку. Через 15 хвилин випікання накрийте миску і встановіть температуру 170-200 ° C. Випікайте близько 45 хвилин. Картоплю очистіть і поріжте на чверті, додайте до м’яса і знову запікайте 15 хвилин. Накрийте миску ще 30 хвилин. В кінці знову відкрийте чашу і випікайте до хрусткого стану ще 15 хвилин при підвищеній температурі 220 ° C. Подавати з журавлиною.

Торт Бубланін

На 4 людини нам потрібно: 4 яйця, 200 г цукру, 200 г напівгрубого борошна, 5 мл води, 5 мл олії, 2 чайні ложки какао, сік і натерта цедра одного лимона
Білки з двох яєць розділяються на сніг. Решта жовтки та інші яйця збийте з цукром. Вимийте лимон і натріть з нього шкірку, яку ми додаємо разом з лимонним соком до збитих з цукром яєць. До цієї маси поступово додавати олію, воду та борошно. Білки збиваємо і нарешті додаємо їх у тісто. Все злегка перемішайте. Налийте половину шляху в змащену змащену форму для кексів, додайте какао до решти шляху і також вилийте у форму. Поставте пиріг у розігріту духовку і випікайте 45-50 хвилин при 150 ° C.

Фотографія:
"У мене є рецепт торта з міхурами від моєї матері. Він легко засвоюється. На сніданок ми завжди маємо щось солодке з кавою, і часто це наш домашній делікатес, який ми віддаємо перевагу тим, що з магазину ", - каже Юлія Гечкова про тісто з власної кухні, яке вона рекомендує читачам". На дачі в горах Йізера ми робимо фазан для бекону. Мій чоловік не любить класичну курку, але коли він готує її з дикими спеціями та беконом, як фазан, він дуже смачний. А коли додається журавлина, це чудово. "