ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ
Опубліковано: п'ятниця, 04.05.2013 - 15:51
Оновлено: чт, 02/11/2016 - 17:32
Різні дослідження за останні кілька років підтвердили, що, незважаючи на високу калорійність і жирність волоських горіхів, мигдалю, фундука та інших горіхів, їх споживання не пов’язане із збільшенням маси тіла.
Таким чином, останній консенсус FESNAD-SEEDO щодо профілактики та лікування надмірної ваги та ожиріння (2011) зробив висновок:
"Додавання горіхів до звичного раціону не пов'язане зі збільшенням маси тіла"
"Помірне споживання горіхів має переваги у запобіганні хронічним захворюванням, не шкодячи ризику збільшення ваги".
Два нових дослідження додають цю знахідку. Перший - огляд, зосереджений на взаємозв’язку між споживанням горіхів та приростом маси тіла. Це дослідження, опубліковане в журналі "Nutrition" у листопаді-грудні 2012 року, робить висновок, що як епідеміологічні дослідження, так і доступні контрольовані дослідження підтверджують, що включення горіхів у раціон не спричинює збільшення ваги, незважаючи на збільшення загальної калорійності.
А другий, опублікований у журналі PLoS One (2013; 8 (2): e57367) і першим підписантом якого є дієтолог-дієтолог Нурія Ібаррола-Хурадо, оцінив ефект споживання горіхів у середземноморській популяції з високим серцево-судинним ризиком (7210 чоловіків та жінок). Висновок був такий: споживання цих продуктів пов’язано з меншим ризиком метаболічного синдрому та діабету, але також із меншим рівнем ожиріння.
Експерти розглядають різні гіпотези для пояснення цієї знахідки, такі як ситність горіхів або низька доступність їх енергії через великий вміст клітковини, серед іншого.
Який кращий привід поділитися гарною жменею смачного фундука з друзями, гуляючи сільською місцевістю? Якщо це не здоров’я, нехай Франциско Гранде Ковіан зійде і скаже так.