Вони відмовляються від них завдяки своїй калорійній репутації, але вони містять дуже цінні поживні речовини
Пов’язані новини
Напевно ви коли-небудь чули, як черговий поціновувач говорив, що він не їсть банан, тому що це найкалорійніший фрукт, або що для схуднення потрібно вийняти хліб або навіть бачити, як ваш супутник за столом виймав оливки з салату. Вони є одними з продуктів, які все ще борються з несправедливою поганою репутацією, незважаючи на те, що мають дуже цікавий харчовий профіль, і що, за їх справедливою мірою, вони не товстіють.
«Недалекоглядно зосередитись лише на калоріях. Оливкова олія або горіхи калорійні, але це надзвичайно цінні продукти. Що нісенітниця - це уникати макаронних виробів та хліба, а потім з’їсти мішок чіпсів та газовану воду або булочку. Ви приймаєте ті самі або більше калорій, але низької якості », - розповідає ABC доктор Естебан Йодар, керівник служби ендокринології Університетської лікарні Квірона.
Це те, що відбувається з бананом, він має більше калорійності, ніж інші фрукти (80 ккал/100 г), але він не містить жиру, він багатий калієм, вітамінами та мінералами, і він все ще легший за більшість промислових десертів.
Хліб для схуднення
Неправда і те, що хліб відгодовується. Дослідження відділу харчування лікарні Ла-Пас у Мадриді показало, що споживання цієї їжі дозволяє втратити вагу в тій же мірі, що і режими, що її виключають, і, в свою чергу, зменшує ризик відмови від дієти. Як і макарони, вони багаті вуглеводами, які забезпечують необхідну енергію для нашого організму. Якщо ви виберете їх цілими, вони стануть джерелом клітковини і більш ситними.
На думку дієтолога Хесуса Романа, президента Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук, "немає сенсу звинувачувати їжу, оскільки важлива її роль у загальному харчуванні".
Також кажуть, що шоколад відгодовується або виходять зерна. Другий недоведений, а перший розібраний. Результати дослідження Університету Гранади, опублікованого в журналі "Харчування", в якому брали участь 1458 європейських підлітків, показали, що високе споживання шоколаду пов'язане з нижчим рівнем загального жиру та жиру в животі. Маючи велику антиоксидантну силу, чим вона чистіша, бажано обмежитися двома унціями на день.
І коли ви їдете аперитив, не бійтеся пивного живота, бо якщо ваше споживання помірне (два-три сорти пива на день), і в рамках середземноморської дієти, пиво не сприяє набору ваги і зменшує ризик діабету та гіпертонія, згідно з дослідженням лікарняної клініки, Університету Барселони та Інституту здоров'я Карлоса III. На що слід звернути увагу, це кришка. Кращі соління, нежирні або сирі горіхи (волоські, фундук або мигдаль), які є кардіопротекторними .
Жменя оливок в салаті або на закуску теж не є калорійною драмою. Як і оливкова олія, вони багаті олеїновою кислотою, корисною для серця, вітаміном Е та поліфенолами. На думку доктора Йодара, ми повинні обмежитись споживанням тваринних жирів (вершкового масла, бекону, паштету), трансжирів (випічки та готових страв) та простих цукрів (безалкогольних напоїв, солодощів). У решті продуктів харчування головне в різноманітності та балансі.