Міфи про харчування: не їжте ввечері!
На перший погляд, цей дієтичний трюк здається дуже корисним - він побічно дозволяє їсти більш-менш все, що завгодно, до певної години.
Перш за все, ми повинні усвідомити, що нашому тілу все одно, скільки часу. Організм вирішує, які поживні речовини ви постачаєте в якій кількості та в якій комбінації.
Якщо ви прийшли додому після 17 години після насиченого дня без обіду, і ви відмовились від вечері, намагаючись схуднути, ви, мабуть, зробили найгірше, що могли.
Ви піддаєте своє тіло певному виду стресу за допомогою цієї дієтичної (не) міри. Стан голодування супроводжується виділенням гормонів стресу. Ми знаємо два типи голодування - складне і просте. Яка різниця між ними?
Складне голодування характерне для післяаварійних станів, коли пацієнт перебуває у критичному стані в реанімації з деякими дієтичними обмеженнями. Таким чином, існує поєднання метаболічного стресу та голодування.
Звичайне голодування - це зовсім інша, відверто катастрофічна ситуація, тому що спостерігається значний катаболізм власних поживних речовин.
У цьому т. Зв просто голодуючи, організм намагається впоратися з новою ситуацією. Тіло намагається пристосуватися, і відбувається низка адаптаційних змін. Ми включаємо, наприклад, зниження базального обміну.
І це перший камінь спотикання правила "не їсти вечір/ніч" і перша причина, чому з цим "фокусом" ви, напевно, не схуднете.
Під час голодування в організмі діють гормони, ніж у стані насичення організму. В основному це добре відома метаболічна гра "бігай або бійся". Під впливом гормонів організм функціонуватиме по суті в обох режимах. По-перше, виникає дія катехоламінів - адреналіну та норадреналіну. Вони спочатку спричиняють ліполіз, тобто розщеплення жиру для покриття потреби в енергії, яку організм в даний час не отримує з їжею.
На перший погляд, це може здатися корисним з точки зору втрати ваги. Однак ліполіз зменшується з часом, через кілька годин після останнього прийому їжі, а наступна стадія, за якою йде кортизол, є наступною, а саме протеоліз у м’язах. - деградація власних білків, як щодо схуднення взагалі, але ви зовсім не хочете.
Тіло починаючи економити. Так, і той жир на проблемних ділянках. Далі слід стимуляція апетиту, яка заважає вам спати натщесерце, і якщо ви це зробите, ви ризикуєте мати божевільний апетит і вовчий голод, коли прокинетесь. І та сама шина на животі.
Мені, мабуть, не потрібно цього говорити після гормональної бурі, яка супроводжує голодування, ви прокинетеся вранці втомленим, виснаженим і взагалі в поганому настрої. Правда, лягати спати з повним шлунком теж не ідеально, оскільки можуть виникати подібні симптоми.
Ідеально приймати останній прийом їжі протягом дня приблизно за 2 години до сну.
Це забезпечить, щоб ваше тіло не голодувало безпідставно протягом ночі. (Нормально і правильно не вживати їжу під час сну і, отже, голодувати, але лише обмежений час!) Але якщо ви їсте востаннє о 17:00 і лежите десь близько 22:00 з наступним прийомом їжі до снідаючи, ви будете голодувати більше 10 годин. І при цьому організм справляється з небажаним стресом, описаним вище.
Рада на завершення
Якщо ви лягаєте пізно і вечеряєте близько 18 або 19 години, однозначно доречно поповнити поживні речовини та енергію другою вечерею у вигляді йогурту чи сиру або миски з овочами, бо організм не зацікавлений годин, але поживних речовин та енергії.