З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Мммм…. мигдальне масло. 🙂 Смажений мигдальний аромат. Кориця. У мазковій формі, підсолоджений стевією. Божественний смачний, корисний сніданок на грінках з домашнім хлібом без глютену, разом з кавою, але також на вечерю після стомлюючого дня, для невеликих вечірніх побалувань.

Приготувати домашнє мигдальне масло дуже просто. Єдиний мінус полягає в тому, що відкласти ложку досить складно ... 🙂

корицею

Я відчуваю, що на моїй кухні є нова глава з насіннєвим маслом. Все почалося минулого року, коли Зізі заразився поклонінням насіннєвому маслу. Я спробував це і те влітку, але незабаром мені довелося зрозуміти, що для цього жанру потрібен більш потужний робот. Я скористався порадою Зізі придбати робот-машину потужністю щонайменше 1000 Вт, якщо хочу виготовити справді вершкове масло з насіння, тому переробив парк кухонних скутерів. Більше про нову композицію я напишу тут.

Я дуже задоволений своїм рішенням, хоча мені довелося піти на компроміси, але так набагато легше дістатися до моїх останніх улюблених ласощів, і більш потужний двигун знову стане в нагоді. Для порівняння: я також зробив смажене мигдальне масло з невеликим окремим подрібнювачем, воно йшло досить легко: з великою кількістю подряпин, прибл. Через 20-25 хвилин. Я закінчую роботу з новою машиною (я не жартую) за 3 хвилини, і я просто чухаюся за звичкою. А попередня версія була не такою кремовою:

Інший переломний момент у моєму житті щодо насіння масла - це підсолоджування. Я завжди хотів підсолодити свої солодкі мазі стевією, але я не був дуже впевнений в успіху, тому що глікозиди стевії розчиняються у воді: я не міг уявити, як це підсолодить мої маслянисті мазі з насіння. Я завжди раніше пробував горіхи та фундук, і вони стали гіркими, але я вже знаю, що це не вина Стевії. Таким чином я можу приготувати декадентські солодкі креми для бутербродів з кінцевим вмістом вуглеводів. Щастя!

Я думаю, що це насіннєве масло можна виготовити з роботом ще меншої потужності (550 Вт), але будьте готові до того, що це може зайняти до 25-30 хвилин. Коли ви відчуваєте, що нескінченно відряпали від свого боку липкі шматочки насіння, навіть не думайте про те, щоб «допомогти» з додаванням будь-якого жиру: головна чеснота - терпіння, яке гарантовано принесе свої плоди, тобто вершкове масло! 🙂