МАДРІД, 18 (EUROPA PRESS)

може

Робота, результати якої опубліковані в журналі "Nature", показала, що як у мишей, так і у людей дієти, багаті сіллю, зменшують популяцію певних корисних бактерій і, як результат, збільшують присутність прозапальних імунних клітин, які називаються Th-17, які були пов'язані з високим кров'яним тиском.

Але в той же час вони також побачили, що за допомогою лікування пробіотиками ці ефекти можна скасувати. Однак автори пояснюють, що це не відкриває шлях для пацієнтів з гіпертонічною хворобою для отримання дозволу на споживання необмеженої солі за умови, що вони потім можуть вдатися до цієї альтернативи.

"Я думаю, що є щось багатообіцяюче у розробці пробіотиків, що може бути спрямоване на виправлення деяких наслідків дієти, багатої на сіль, але люди не повинні думати, що вони зможуть їсти шкідливу їжу, а потім приймати пробіотик". він попередив директора Центру мікробіомної інформатики та терапії MIT Еріка Алма, автора дослідження.

Вченим давно відомо, що дієта, багата сіллю, може призвести до серцево-судинних захворювань, оскільки, коли натрій накопичується в крові, організм затримує більше рідини, щоб його розбавляти, а серце і судини повинні більше працювати, щоб перекачати зайвий об’єм води. Цей процес може загартувати судини, що призведе до ризику гіпертонії, інфаркту та інсульту.

У першому дослідженні німецькі вчені, очолювані Домініком Мюллером, виявили, що імунна система бере участь у цьому процесі, перевіряючи, що сіль збільшує популяцію імунних клітин Th-17, які стимулюють запалення та можуть викликати гіпертонію. Так само надлишок солі у мишей може призвести до розвитку аутоімунного захворювання, подібного до розсіяного склерозу.

КЛІТИНОВИЙ БАЛАНС КИШКУ

Тим часом лабораторія Алма оцінила взаємодію кишкових мікробів з популяціями різних типів імунних клітин у людини. Таким чином, вони виявили, що на баланс між прозапальними клітинами, такими як клітини Th-17, та протизапальними клітинами впливає склад мікробіоти кишечника.

Дослідники також виявили, що пробіотики можуть схилити цей баланс на користь протизапальних клітин.

У цій новій роботі обидві команди об’єднались, щоб визначити, як дієта, багата сіллю, вплине на мікробіоти і з’ясувати, чи можуть ці зміни пов’язані зі шкідливим впливом такої дієти на здоров’я.

ДВА ТИЖНІ ДІЄТИ, БАГАТОЇ СОЛЮ

Протягом двох тижнів дослідники годували мишей дієтою, при якій хлорид натрію (кухонна сіль) становив 4 відсотки від їжі тваринами, порівняно з 0,5 відсотками для мишей із нормальним харчуванням.

Таким чином, вони виявили, що ця дієта призвела до зменшення популяції бактерій, що називаються 'Lactobacillus murinus'.

Ці миші також мали більшу популяцію запальних клітин Th-17, і кров'яний тиск у них підвищувався. Коли це сталося, їм дали пробіотик, що містить цю бактерію, і популяції Th-17 зменшились, а їх гіпертонія зменшилась.

Потім вони розпочали дослідження з 12 добровольцями-людьми, в якому побачили, що додавання 6000 міліграмів хлориду натрію на день до раціону суб’єктів протягом двох тижнів також змінює склад бактерій у кишечнику.

Так само популяція бактерій лактобактерій зменшилася, а кров'яний тиск у випробовуваних підвищився разом із рівнем клітин Th-17. Але коли їм давали комерційно доступний пробіотик протягом тижня, перш ніж дотримуватися дієти з високим вмістом солі, рівень лактобактерій у кишечнику та артеріальний тиск залишалися нормальними.

Однак автори визнають, що поки не ясно, як саме клітини Th-17 сприяють розвитку високого кров'яного тиску та інших шкідливих наслідків дієти з високим вмістом солі. "Ми дізнаємося, як імунна система здійснює великий контроль над тілом, крім того, що ми зазвичай вважаємо імунітетом", - пояснив Алм.

Дослідники сподіваються, що їх висновки, разом із майбутніми дослідженнями, допоможуть пролити більше світла на механізм, за допомогою якого дієта з високим вмістом солі впливає на хворобу. "Якщо ми зможемо виявити повні молекулярні деталі того, що відбувається, люди, швидше за все, дотримуватимуться здорової дієти", - сказав він.