- Для скільки людей: 4-6
- Підготовка: 10 хвилин
- Час приготування/випікання: 20 хвилин
- Підготовка: 40 хвилин
Найкраще, що мені подобається в кулінарії, це те, що нам не потрібно занадто ускладнювати справи, якщо у нас не просто багато інгредієнтів у холодильнику, ми все одно можемо скласти смачні страви за півгодини. Завжди можна використати свою креативність та трохи імпровізувати. Наступний рецепт також народився таким чином одного дня, коли мені не хотілося стояти годинами на плиті.
Отримати це:
- 0,5 кг курячої грудки
- оливкова олія
- 1 велика брокколі
- 1/4 чайної ложки чилі
- смажений мигдаль
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- чорний перець
Підготовка:
1. Приготуйте в каструлі 2 літри солоної води і доведіть до кипіння на найбільшій сцені. Поки вода нагрівається, ми можемо перейти до наступного кроку.
2. Помістіть курячі грудки в миску і посипте будь-якими спеціями з кожного боку. Це може бути майоран, орегано, петрушка, базилік, естрагон або трохи приправи для барбекю, залежно від того, що у вас вдома. Не будемо корчитися, давайте імпровізувати! Розігрійте велику сковороду або піч вок. Натріть курячу грудку невеликою кількістю оливкової олії. На грилі або смажте обидві сторони м’яса протягом декількох хвилин, поки вони не підрум’яняться, а потім знизьте температуру і дайте м’ясу розм’якшити. Закінчивши, дістаньте курячі грудки та скибочку. Поки не відкладайте каструлю, тому що ми будемо її використовувати.
3. Коли курка підсмажиться і вода закипить, додайте брокколі в окріп. Дайте воді знову закипіти, а потім варіть броколі ще 1 хвилину.
4. Розігрійте на великій сковороді столову ложку оливкової олії і обсмажте на ній подрібнений мигдаль. Додайте червоний чилі. Як тільки чилі почне скрипіти, додайте броколі, нарізану скибочками курку, смажену на грилі, і добре перемішайте їх. Налийте на нього трохи кунжутного масла. Посипте брокколі та курку в останній раз невеликою кількістю солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком. Запікайте їх, поки курка не підрум’яниться.
Гурмани можуть насолоджуватися природою ала, але вона також чудова з рисом. При подачі посипте спецією, яку ми використовували для курки.