Середа, 8. листопада 2017 р. Від Aitor Sánchez 3 коментарі

блог

Ми майже ніколи не говоримо про клінічне харчування чи дієтотерапію, але сьогодні ми зробимо виняток і поговоримо про те, яка, можливо, найбільш призначена терапевтична дієта. Найчастіше застосовуваний дієтичний засіб при легких кишкових проблемах або одужаннях. А також та, яка зазвичай призводить до більшої кількості помилок у шаблоні, оскільки через свою частоту вона піддається помилковим міфам та застарілим ідеям. Ми говоримо про м’яку дієту.

Що таке м'яка дієта?

Це лікувальна дієта. Тобто це не дієтична модель, яку слід сприймати як спосіб життя, а скоріше вона застосовується в конкретних ситуаціях і на короткий проміжок часу. Ось чому його характеристики не збігаються із вказівками здорового харчування, адже це лікування, а не модель харчування.

Хоча назва могла б привести нас до думки, що це дієта, при якій вживають лише м’яку або ніжну їжу, вона не така. У цьому випадку ми маємо на увазі дієту «легкого жування», застосовну до людей із проблемами зубів (наприклад, які відновлюються після стоматологічного втручання) або до людей з пошкодженими протезами, як це зазвичай буває в геріатричній популяції.

М'яка дієта, яку також називають "захистом шлунку", є легкозасвоюваною дієтою і призначена для випадків, коли ми хочемо, щоб наша травна система працювала якомога менше, як правило, для відновлення від проблеми або під час спалахів деяких кишкових захворювань або травної системи.

Коли ми повинні слідувати цьому?

Важливо зазначити, що це лікування, яке повинен призначити компетентний медичний працівник, і що, хоча воно має деякі загальні риси, ви можете зрозуміти широкий спектр продуктів харчування залежно від терпимості людини. Так само, як правило, це прогресивна дієта, яка починається з більш суворого пункту і прогресує у включенні їжі, оскільки вона покращується і переноситься. Ось чому він повинен бути добре спланованим, персоналізованим та контрольованим.

Незвично це тривати більше трьох-чотирьох днів. Принаймні не на найбільш обмежувальних етапах, хоча м’яка дієта може бути повноцінною у менш суворому варіанті

Що можна їсти?

Загалом, вибиратимуть їжу з низьким вмістом клітковини, нежирну, без кислоти, без подразників, таких як алкоголь або кава, без екстремальних температур. Наприклад, це випадок, коли ми рекомендуємо рафіновані каші, на відміну від рекомендацій щодо здорового харчування, в яких ми завжди віддаємо перевагу цільнозерновим злакам. Білий рис (навіть вода, щоб цей рис варити як суп), макарони, підсмажений білий хліб тощо будуть хорошим варіантом. Також варена картопля або запечена солодка картопля.

Низьковолокнисті та некислі овочі, такі як кабачки або варена на пару або морква. Варені фрукти, такі як яблучне пюре і стиглі банани.

Пісні джерела білка, такі як відварне натуральне м’ясо або біла риба. Також яєчний білок і жовток лише при перенесенні.

Овочеві протеїни, такі як білий тофу або очищена сочевиця, також можуть добре переноситися.

Що стосується молочних продуктів, може бути гарною ідеєю вирізати їх на найсуворіших етапах, а потім додати натуральну версію та версію без цукру. Краще почати з ферментованого як натурального йогурту, продовжити зі свіжим сиром або сиром і залишити молоко на час одужання, оскільки його перетравлення дещо складніше.

Ми будемо використовувати оливкову олію в невеликій кількості і воду. Або регідратаційна сироватка, або лужний лимонад (домашня сироватка), якщо переносять лише рідини.

Поширені помилки

Дуже часто рекомендації щодо м’якої дієти складаються з нездоровою їжею, такою як м’ясо, що переробляється, наприклад, шинка або нарізки з м’яса, кола або спортивні напої, солодкі молочні продукти, такі як заварні або заварні креми, і навіть з печивом або кексами.

Якщо ці продукти не рекомендуються, коли ми здорові, чому ми будемо вводити їх, коли ми хворі, маючи під рукою стільки варіантів, скільки у нас є?

Ці погані поради даються навіть під час медичних консультацій, і вони пов’язані з недостатньою оновленістю фахівця та логічною нестачею ресурсів, коли фігура дієтолога-дієтолога та інших колег відсутня в громадському здоров’ї, вони повинні компенсувати цей недолік, оскільки вони можуть, незважаючи на те, що часто не мають достатньої підготовки або взагалі не займаються харчуванням.

Айтор Санчес, 8. листопада 2017, 10:08

3 коментарі

ЗУПИНИТЬСЯ ТАМ. . ПАСТА .

. Якщо ви покинете "супер" одного дня, . коли ви вкладаєте екзистенційні запаси свого і свого життя. в багажнику автомобіля або на погонах мотоцикла, велосипеда або в сідлових конях коня, кобили, муль @ або задирки @, (... щоб ніхто не відчував дискримінації); а хтось іззаду кладе щось тверде на вашу спину і вимовляє заголовочну фразу; . Ви ... що ви робите? Я не ризикую. Я навіть не встиг би про це подумати. Я дістаю з пакета супермаркету пачку спагетті. той з макаронами. той з равіолі. Я обертаюся і питаю його ... ти теж цього хочеш, ... Кускус! ? Гаразд !, . може, мені не слід так запитувати.