Звичайно, у якийсь час у вашому житті ви відчували проблеми з шлунково-кишковим трактом або оточуючі вас люди, і ви бачили необхідність виконувати те, що називають «м’якою дієтою». Поширена думка, що в цей період зірковими продуктами є білий рис, шинка Йорк і, як напій, Водолій (бажано лимон, хоча ми навіть не знаємо, скільки він насправді містить лимона). Ця ідея передається з невеликим підґрунтям, і ми в підсумку засвоюємо її як добру. Якщо у вас гастроентерит або вам потрібно зменшити навантаження на травну систему, м’яка дієта так, але ніяк. Ви повинні знати мету цього, що хоча це очевидно, позначає вибір тієї чи іншої їжі. Тому ми подивимось, які можуть бути хороші варіанти харчування. Очевидно, і хоча це може бути шокуючим, оскільки багато лікарів все ще рекомендують його, ми передбачаємо, що Йоркська шинка та Водолій не будуть ідеальними. Чому? Ми вдаємось до деталей.
Що таке ЦІЛЬ?
Цей тип дієти шукає захист шлунка, щоб зменшити роботу травної системи, щоб вона відновлювалась і заповнювала надлишок втраченої рідини. Тому ми повинні включати продукти, що полегшують це завдання. Важливо розрізняти м’яку дієту та легку жувальну дієту. Те, що дієта м’яка, не означає, що їжа повинна бути такою.
Які продукти ми повинні включати, а яких слід уникати?
Ми можемо почати з тих, які ми б відкинули. Яких продуктів слід уникати на дієті захисту шлунка? Знаючи мету дієти (у цьому випадку зменшити роботу травлення) набагато простіше зробити відповідний підбір. Тому слід виключити продукти з великою кількістю клітковини та цільнозернові страви, оскільки вони уповільнюють травлення та надають більше роботи нашій травній системі. Овочі краще в пюре і завжди варені, без сирих овочів. Фрукти також не слід включати через високий вміст клітковини, за винятком стиглих некислих фруктів та стиглих бананів.
Що стосується м’яса та риби, ми повинні вибирати такі методи приготування їжі, як залізо чи пара, без соусів та з якнайменшим вмістом жиру. Уникаючи червоного м’яса та синьої риби, оскільки вони більш жирні, вони гірше засвоюються. Через таку кількість жиру також слід виключити в’ялений сир. Якщо ми можемо приймати натуральні молочні продукти (йогурт краще молока)
У розділі напоїв нашим пріоритетом буде вода, а також бульйони та настої, які допомагають нам регідратати. Відмова від кави, чаю, алкоголю та безалкогольних напоїв (ці дві останні групи не повинні входити в наш раціон як загальне правило)
Водолій і Йоркська шинка?
Як ми передбачали у вступі, чому ми повинні виключати Йоркську шинку або Водолія? Йоркська шинка - це оброблена їжа, яка в більшості випадків містить понад 50% продуктів, які навіть не є шинкою (включаючи картопляний крохмаль, воду, сіль, цукор та інші добавки). Тому на рівні поживності це навряд чи щось нам дає. Водолій зі свого боку - це напій, пов'язаний із спортом, хоча його не можна розглядати як напій для заміни спорту, оскільки він не містить балансу гідратів та натрію, зазначеного для цих рецептур. Це забезпечує нам надлишок цукру, який нам зовсім не потрібен. Якщо вам доведеться збільшити споживання рідини для регідратації, ви можете це робити водою, відварами та настоями, навіть із сироваткою для найважчих випадків.
Підводячи підсумок, якщо Водолій, Йоркська шинка або будь-яка інша їжа не рекомендується, коли ми здорові, чому ми повинні приймати їх, якщо ми хворі?
Загальні рекомендації
Щоразу, коли ми говоримо про харчові проблеми, слід враховувати, що кожна людина може мати особливості, які потребують персоніфікованої уваги, яка завжди контролюється медичними працівниками. Загалом можна вважати, що переважно їсти кілька разів на день у невеликих кількостях, щоб полегшити травлення. Великі прийоми їжі зовсім не допоможуть нашій травній системі. Також важливо їсти повільно, добре пережовуючи їжу і відпочиваючи після їжі.
М'яку дієту не слід подовжувати надто довго, якщо ми не помічаємо поліпшення. Якщо це трапиться, вам слід звернутися до медичного працівника (лікаря або дієтолога).