Тепер, коли мене вже немає місяця через повені перед іспитами та різдвяною ротацією, я знову тут, і я запропонував вам багато-багато рецептів. Сподіваюсь, є ще хтось, хто робить бежевий, але пряники ще не нудьгують, бо я приніс вам рецепт, який ви неодмінно повинні спробувати, він так добре працював. Більшість з нас можуть погодитись, що найважливішою частиною пряника є м’якість, ми не можемо чекати чекати, упаковувати його, класти яблуко поруч, одним словом, все для досягнення бажаної м’якості. Цей пряник м’який, розсипчастий і не затвердіє відразу після охолодження, плюс його особливий смак надає суміш волоських горіхів та власної пряникової прянощі. Випікати!

горіхами

10 дкг коричневого цукру

1 терта цедра лимона

домашня суміш спецій: 2 чайні ложки кориці, 1 чайна ложка імбиру, 1 чайна ложка мускатного горіха, 1 чайна ложка гвоздики

1 чайна ложка харчової соди

20 дкг мелених волоських горіхів

Я розігріваю мед, масло та цукор у каструлі, змішуючи сухі інгредієнти: борошно з горіхами, спеціями, цедрою лимона, содою та сіллю. Після того, як липке тісто змішається і 2 яйця трохи охолонуть, тут важливо, щоб тісто не було занадто гарячим, оскільки його можна легко змішати з яйця. Потім я прокручую яєчну медову суміш із сухими інгредієнтами. Слід отримати липку і м’яку масу, при необхідності можна додати трохи підігрітого з медом молока. На наступний день він з’єднається в розтяжну форму, коли вони гарно стикаються. Закінчивши, я кладу його на ніч у холодильник. Наступного дня я розтягую його до товщини 2-3 мм на присипаній борошном стільниці і злегка випікаю при 180 градусах за 6-7 хвилин.

Глазур: Я збив яєчний білок з приблизно 20 дкг цукрової пудри та невеликою кількістю лимонного соку, добре, якщо він буде дуже-дуже густим, щоб у нього не закінчилося печиво. Наповнений мусом, я прикрашаю ним тістечка.

FOODYNY також із задоволенням ділиться вмістом від мене