12.7. 2012 12:35 Смачна їжа, приготовлена для ситного недільного обіду.
Нам потрібно:
- 2 цибулі-шалоту
- 500 г помідорів
- 150 мл томатного соку
- 250 мл овочевого відвару
- 1 PL лимонного соку
- 500 г фаршу (суміш з яловичини та свинини)
- 2 яйця
- 2 зубчики часнику
- 2 PL подрібненої петрушки
- 1 PL подрібненого листя м’яти
- панірувальні сухарі
- сіль, чорний мелений перець
- кришталевий Цукор
- меленої кориці та свіжого базиліка для приправ
- рослинна олія
Підхід:
1. На 2 столових ложках олії обсмажте один дрібно нарізаний цибулю-шалот, додайте промиті, нарізані кубиками помідори та томатний сік. Посолити, заправити і залити гарячим овочевим бульйоном. Додайте лимонний сік і коротко тушкуйте.
2. Процідіть томатний соус і варіть його до загустіння. Приправте цукром, корицею, лимонним соком і посипте подрібненим базиліком.
3. Покладіть фарш у миску, додайте яйця, подрібнений часник, другий дрібно цибулю-шалот, подрібнену петрушку та м’яту. Суміш ретельно перемішайте і за необхідності концентруйте з сухарями. З маси формуємо маленькі кульки, які обсмажуємо з усіх боків на розігрітій олії. Тефтелі подаються з томатним соусом та свіжим хлібом або випічкою.
- Тефтелі з тунцем і низьковуглеводним кус-кусом рецепти сонця; Море - їжте рибу і живіть здоровіше
- Тефтелі в томатному соусі - рецепт
- М'ясні консерви та кишені для собак - MONGE
- Тефтелі з огірково-картопляним салатом - обговорення
- Тефтелі в капустяно-томатному соусі на вині Шардоне (фото рецепт) - рецепт