Коли ви ходите купувати фарш, ви можете замовити його у м’ясника або скористатися фасований фарш що, мабуть, є його похідною, оскільки аналіз OCU показує, що більшість із цих продуктів є надлишок жиру та добавок.
Насправді ви отримуєте більше м’ясного приготування, ніж м’ясного фаршу, бо багато разів, відсоток м'яса не досягає 80% і те, що ви берете з собою, - це суміш крохмалю, круп, загусників, сульфітів, овочів та інших добавок, про які споживач не знає.
Проаналізувавши 22 зразки упакованого фаршу, ОКУ врятував лише 6 з хорошою загальною оцінкою, тоді як решта представлена більше 20% жиру, погана взаємозв'язок між колагеном та білком через свербіж сухожиль або хрящів і не тільки м'яса, але також багатьох добавок та відсотка більше 1% іншого дешевого м'яса.
Словом, це не фарш, а суміш м’яса з надлишок добавок і жирів що ви отримуєте, коли купуєте лотки, готові взяти з собою додому, тому, якщо ви хочете отримати кращу якість, бажано попросити м’ясника порубати шматок на ваших очах і не обирати лотки.
Хоча під назвою "бургерне м'ясо" або приготування м'яса дозволяється включати певні добавки, крупи та овочі, більшість аналізованих лотків містять високий рівень м'яса з інших джерел, надлишок жиру та дуже високий рівень сульфітів та інших добавки.
Крім того, багато упакованих фаршів заявляють і виділяють на маркуванні такі поняття, як "фарш з яловичини" або "100% автохтона порода", що змушує споживача думати, що це продукт хорошої якості, коли дрібним шрифтом є те, що насправді є в результаті чого оманливий продукт поганої харчової якості.
На закінчення, найкраще попросити м’ясника порубати шматок м’яса і забути лотки, тому що упакований фарш залишає бажати кращого і це не те, що ми думаємо.