Сьогодні я зробив фрикадельку з ячної крупи та овочів, такий простий, барвистий, насичений, корисний та смачний осінній "eintopf".
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ячну крупу я кілька разів промив теплою водою, поклав у горщик.
. Я облив їх гарячою водою, додав сіль, 3 PL соняшникової олії і накрив кришкою, зварив у духовці, нагрітій до 180 градусів С, до м’якості, змішував 3 рази під час варіння.
За цей час я натерла моркву на крупній тертці.
Я зварив 2 яйця міцно і нарізав їх невеликими кубиками.
Зварену і повністю остигнулу крупу кладу у великий горщик,
. Я додав 2 свіжі яйця.
. сатурейка, червоний мелений солодкий перець, сіль.
. подрібненої петрушки, вона перемішала.
. Я додала нарізану цибулю і часник, нарізані невеликими шматочками.
. і я все добре перемішав.
Нарешті, я загустив суміш цільнозерновим гладким житнім борошном, яке загусає краще білого борошна і має більш виражений чудовий смак.
. Я поклав усе у форму для єпископського бутерброда (33х11 см), який протер олією і посипав сухарями і розгладив поверхню задньою стороною столової ложки.
Я розмістив форму на великій глибокій тарілці, залив гарячою водою до висоти близько 2 см і випікав на пару протягом 40 хвилин у пробірці, нагрітій до 200 градусів С.
Я дав запеченій м’ясорубці повністю охолонути, а потім перекинув її з форми на тарілку, щоб вона не розпалася, коли гаряча нахилиться. Холод можна добре нарізати скибочками товщиною близько 2 см, коли він вже теплий, його можна нарізати на більші кубики і обережно вийняти з форми.
Я подавав зі свіжими овочами, потрібен ще один гарнір, голодніші можуть додати картопляне пюре або скибочку свіжого хліба в гарячому вигляді. Ця вегетаріанська фрикаделька дуже корисна, насичена, і ви можете поєднувати різні овочі на власний смак, вона дуже смачна, різноманітна і мінлива, чудова гаряча і холодна, така відмінна "eintopf" наших бабусь:-)