1,5 дл молока, 15 дкг цукрової пудри, 20 дкг мелених волоських горіхів, 5 дкг родзинок, половина лимонної тертої цедри, 1 столова ложка рому, щіпка меленої кориці, 12 готових млинців, 2 дкг вершкового масла або випічки маргарину
для шоколадного соусу:
10 дкг цукрової пудри, 2 жовтки, 3 дл молока, 1 збита чайна ложка дрібного борошна, 1 пакет ванільного цукру, 1 дл вершків для приготування їжі, 15 дкг темного шоколаду, 0,3 дл рому
1. Зварити молоко з цукровою пудрою і посипати волоськими горіхами. Зняти з вогню і розмішати родзинки. Приправте натертою цедрою лимона, ромом та корицею.
2. Наповніть млинці цим м’яким волоським кремом, складіть у трикутник, покладіть поруч у вогнетривку миску, змащену вершковим маслом.
3. Розмішайте цукор із жовтком, 1 деци молока та борошном до однорідності. Решту молока кип’ятити з ванільним цукром, вершками та подрібненим шоколадом, поки останній повністю не розплавиться в ньому. Вливають борошняну суміш, перемішують віночком і кип’ятять 3 хвилини, за цей час вона загусне у вигляді соусу. Зніміть ром з вогню і розмішайте в ньому.
4. Вилийте млинці і нагрівайте їх разом у середньо гарячій духовці протягом декількох хвилин, але будьте обережні, щоб не пригоріли і не висохли.
Хороша порада
- Покривши фаршировані млинці протягом 2 днів, шоколадний соус залишається в холодильнику 4-5 днів.
На 6 осіб
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція: 839 ккал • білок: 19,0 грам • жир: 39,8 грам • вуглеводи: 101,4 грами • клітковина: 3,3 грама • холестерин: 204 міліграми