Якщо у вас проблеми з коров’ячими молочними продуктами, ви можете замість сиру використовувати свіжий овечий або козячий сир або тофу. Тофу змішують, змішуючи його з овечим або козячим йогуртом та цукром у м’який крем. Додайте до нього смородину, як і з класичним сиром, і подавайте до млинців.
Вам знадобиться:
Млинці (16 штук, тобто 4 порції):
- 200г борошна звичайного спельти (можна використовувати марку Biomila або Alnatura)
- 200 мл молока, 1,5% жиру, або використовуйте напій з спельти Alnatura, можливо вівсянку, рис, сою тощо.
- 50 мл мінеральної води
- 1 яйце (якщо у вас непереносимість курячих яєць, використовуйте 6 перепелиних шматочків)
- 3г розпушувача (найкращими є ті, де є мінімум хімічних інгредієнтів, ми використовуємо розпушувач від Alnatura)
- 10 мл ріпакової олії
- 5г тростинного цукру
Приготування млинців:
Змішайте всі інгредієнти для приготування млинців на гладкому тісті. Добре дати підготовленому тісту відпочити 15 хвилин. Випікайте млинці з підготовленого тіста. Одна порція - це 4 млинця.
Наповнення (1 порція):
- 100 г тонкого нежирного сиру або тофу натур
- 30г Йогурту 3,5% жиру
- 8г Бурбонського ванільного цукру
- 50 г замороженої (свіжої) смородини або інших свіжих оптимальних ягід - малини, чорниці, ожини, полуниці
Час підготовки: 20 хвилин
Харчові цінності 4 млинців: 300 ккал, Вуглеводи: 35, Білки: 20, Жири: 8 (вміст тофу вище)