друзі

Навіть експерти суперечать один одному, не рекомендуючи або не захищаючи введення молока в збалансовану дієту. Ми розкриваємо ключі до одного з продуктів, що викликає найбільше суперечок.

Один з їжа що породило найбільше суперечок щодо того, чи рекомендується його споживання, - це молочні. Насправді, навіть думки експертів суперечать одне одному, не рекомендуючи або не захищаючи введення молока в дієта збалансований.

Наприклад, у кн Очищаюча дієта'J.J. Virgin, автор стверджує, що, будучи 75% світового населення, що не переносить лактозу, не здається дурним визначати, що його споживання не є таким корисним, як це здавалося в рамках традиційного раціону. У цьому сенсі він попереджає, що на основі деяких досліджень, навіть переносячи молочні продукти, вони можуть бути винними в таких проблемах, як збільшення ваги, резистентність до інсуліну, вугрі та захворювання кісток, такі як остеопороз.

У випадку зайвих кілограмів у книзі згадується дослідження Гарвардської школи громадського здоров'я, в якому після аналізу 12 829 дітей було встановлено, що прийом знежиреного молока зміг вплинути на збільшення ваги порівняно з тим, хто пив незбиране молоко або зробив це меншою мірою. Він також пояснює, що молоко впливає на секрецію інсуліну та гормональну систему завдяки високому вмісту природних анаболіків, що викликають, серед іншого, вугрі. І не тільки це, але воно також посилається на інше розслідування понад 77 000 людей, в якому було поставлено під сумнів питання про те, що молочні продукти запобігають переломам кісток, попереджаючи, крім того, що країни, які п'ють найбільше молока, також мають більш високі показники остеопорозу.

Однак дієтолог-дієтолог Вірджинія Гумез Так, це сприятливо для споживання молочних продуктів як джерела кальцію та вітаміну D. Хоча кальцій також можна отримувати безпосередньо з інших продуктів харчування, таких як овочі (шпинат) або риба (сардини). Більше того, він вважає, що, на відміну від книги Дж. Дж. Вірджіна, вчені не знайшли прямої залежності між цією їжею та остеопорозом. Цю хворобу, попереджає він, запобігають інші фактори, крім кальцію, такі як вітамін D або фізичні вправи, які впливають на зміцнення кісток.

Беручи до уваги, що решті проблем, згаданим у книзі, також суперечать інші проведені дослідження, експерт нагадує, що головне - дотримуватися щоденних рекомендацій і не перевищувати їх споживання. Так само Гумез робить особливий наголос на контролі якості молока, яке ми п'ємо, знаючи, що чим воно свіжіше та менш хімічно оброблене, тим менше воно буде шкідливо для організму. "Жодна їжа не є незамінною, і молоко точно не є, але якщо це влаштовує вас і вам подобається, немає жодних причин виключати це з раціону ", - говорить він.

Але якщо це не ваш випадок, і ви хочете замінити його іншими продуктами, автор «Очисної дієти» робить ставку на кокосове молоко. Цей екзотичний фрукт багатий клітковиною та жирами, які допомагають довше відчувати себе ситими, а також вітамінами та мінералами, захищаючи шкіру, кістки та навіть артеріальний тиск. Якщо взяти до уваги, що він також містить вуглеводи, то до сніданку ми знаходимо дуже поживний напій, якому бракує лише білка, щоб бути повноцінним і здоровим меню.