Гастрономічний досвід

Незвичайна краса Балеарських та Канарських архіпелагів включає багату кухню, засновану на місцевих продуктах, особливо рибі. Дегустація будь-якого з автохтонних сортів біля моря - одне з найбільших літніх задоволень

Острівне узбережжя усіяне красивими бухтами, прихованими та райськими пляжами, де, здається, єдине, що ви можете зробити, це насолодитися краєвидом. Краса - це їжа для душі, але оскільки плотське неподільне від духовного, у цих пісках їх можна знайти чарівні пляжні бари, щоб нагодувати тіло з вишуканою рибою та молюсками, виловленими у цих водах.

островах

Са Плагета

Ресторан Sa Plageta, біля підніжжя пляжу Мігйорн, розташований в ідилічній обстановці. Одне з улюблених жителів острова, воно має сімейну атмосферу та дуже привабливий район, де ви можете їсти під деякими соснами. З 25 років ним керує Хуанхо Марін та Тоні Рівас, цей останній професійний рибалка. Кухарі з рибою з острова, в основному на грилі або варені, різні види серед яких Gallo de San Pedro, риба-скорпіон або морський окунь.

Вони також готують bullit de peix, а в іншому меню різноманітне типові страви острова, дуже середземноморський, як восьминіг фріт або селянський салат, який вони готують з перцем, помідорами та цибулею, сушеної риби та хліба. На острові цей хліб називають так, тому що його спекли двічі і зневоднюють.

Пляж Мігйорн. Форментера.

Порт Балансат

Ресторан Port Balansat розташований перед невеликим дрібно-піщаним пляжем Пуерто-де-Сан-Мігель, на півночі Ібіци. Він розпочав свою подорож у 1971 році, і з часом він став одним із посилань місцевої гастрономії. Фірмові захисники місцевого продукту Мікель Гуаш та Пепе Торрес "Рако" керують цим закладом, який має власний човен і працює з великою кількістю риби з цього району. Буліт де Пей з аррозом банда складає одну з основних його спеціальностей. Шеф-кухар, Зображення-заповнювач Пепе Торрес, Він зроблений з чотирьох риб, серед яких пріоритет мають скорпіон, півень Сан-Педро, морський окунь та зубозуб, усі вони виловлені на острові. Особливу популярність набув у закладі також блюдо із смаженого червоного омару з картоплею та яйцями від селянина, однієї із зірок нова кухня морепродуктів Пітіусана.

Puerto de San Miguel S/N, San Joan de Labritja. Ібіца

Може Pujol

Чи може Пуйоль у бухті Бу, що належить муніципалітету Сан-Хосеп де Са-Талая, становить безпечна ставка на Ібіці що стосується дегустації продуктів та гастрономії острова. Заснована в році 1980 - Люк Торрес -вже померлий і дуже хороший знавець морських таємниць, він зазвичай стає частим напрямком для ібізанців, коли вони хочуть скуштувати типові страви цієї місцевості.

Мангал, у підготовці якого вони справжні майстри, виготовляється за допомогою скельна риба що вони спочатку розмічаються на решітці, а згодом закінчують їх у духовці, щоб вони були соковитішими. Буліт де Пей, одна з найхарактерніших страв острова готується без картоплі і подається в два оберти, спочатку варена риба і, по-друге, рис. Список популярних страв закінчується Саранча що вони готують у тушонці або також з віскі.

Порт-де-Торрент-роуд. Святий Хосеп де Са Талая. Ібіца

Болото

Розташований в найкращому районі Ель Котійо ресторан La Marisma справжній заклад на Фуертевентурі. Бабуся нинішніх керівників закладу, Марія Йєрро, була представницею гастрономії в цьому районі, продаючи місцеві продукти та свіжу рибу, виловлену човнами тієї території на півночі острова, що має давню рибальську традицію.

La Marisma живиться а надзвичайний продукт, свіжий, не живий, як каже менеджер закладу Блас Кабрера. Рідні матеріали, такі як стара жінка, боцинегро, кабріла, кантареро або морський окунь що вони готують смажене. Види, виловлені місцевими човнами, серед яких є дві компанії, яка утворює Кабреру зі своїми братами, з волосінню, з якої звисають волосіні. Чисті рибальські ремесла. Для початку рекомендованого бенкету побілений гофіо.

Сантьяго Йєрро. Ель Котійо. Фуертевентура