Заголовок цього звіту не є метафоричним: якщо ви продовжите читати, ви дізнаєтесь, що таке "Jell-O", і ви дізнаєтесь, який найвідоміший мормонський ресторан у Солт-Лейк-Сіті

Вони навіть не уявляють, яка улюблена страва Мітта Ромні, але якщо ми запитаємо його про його, він не вагається: "Я люблю сочевицю та рагу", - каже він. Фаустіно Лопес телефоном. "Як будь-який мадриленець". якби це було не тому цей 62-річний чоловік - один з мормонських лідерів у Європі. "У нас є одкровення" Слово мудрості ", яке дає поради щодо здоров’я з духовними вимірами і рекомендує їсти мало м’яса, а дієту базувати, перш за все, на бобових, овочах та фруктах, щоб зберегти тіло та дух здоровими".

Фаустіно Лопес

Мормонський стереотип середнього іспанця - це молодий білявий американець, у костюмі, освічений і охочий говорити про Бога. "Вони є місіонерами", - пояснює Фаустіно Лопес. Y ніхто з них не може пити чай, каву чи будь-які алкогольні напої адже саме це, по суті, найбільше відрізняє мормонську дієту від дієти решти людей.

"Я був католиком до 20 років, але в мене було занадто багато питань, на які католицька церква не знала, як відповісти, і коли я запитав двох із цих молодих людей, 42 роки тому, вони відповіли на багато", - пояснює мормон з Мадрида. "Я більше вегетаріанець, ніж хижак, але мормонської дієти як такої не існує. Це залежить від того, де ви живете"..

У громаді, яка ледь налічує 40 000 членів, і до того ж вона складається з віруючих багатьох національностей, іспанська мормонська гастрономія точно не має жодної типової страви. "Коли місіонери приїжджають у Мадрид на тренування, іспанки готують для них їжу, щоб вони звикли, бо збираються провести тут два роки", - пояснює Лопес. "Я впевнений, що, повернувшись до США, вони сумують за нашою кухнею", - додає він.

Але в штаті Юта, де більше половини з майже трьох мільйонів людей є мормонами, все змінюється. Журналістка та ілюстратор Йоханна Бейлі Він народився в Солт-Лейк-Сіті: головному місті держави мормонів, і тому, хоча він жив у Нью-Йорку, Японії, Швейцарії чи Барселоні (де він зараз проживає), він добре знає гастрономію, пов'язану з Церквою Ісус Христос днів святих останніх днів.

" Jell-O "є найбільш типовим", Поясніть. "Різновид желе, з якого вони роблять багато речей, особливо салати. Всередину желе вони кладуть моркву, салат, горох. І вони готують солодкі та солоні салати одночасно: салати Jell-O. Я навіть пам'ятаю це, коли було мало, в штаті Юта звучала пісня, яка жартувала з Jell-O і мормонами ", - пояснює він.

Щоб дізнатися більше про мормонів, Бейлі рекомендує серіал HBO "Велике кохання". Але, оскільки його спеціальність - гастрономічна ілюстрація, він також пропонує прочитати, що саме Нью-Йорк Таймс, Національне громадське радіо або Атлантичний писали про мормонську кулінарію та Мітта Ромні.

Бейлі, який вивчав кулінарію в престижному Академія Гофмана з Барселони, який за допомогою нотаток почав малювати картини, співпрацюючи з формулою "похоронна картопля" (типова страва мормонської кухні штату Юта, яку зазвичай подають після похоронів) у колективній книзі ілюстрованих рецептів.

"Запіканки також є типовими", - вказує він. "Але в Массачусетсі, звідки Ромні, переважає кухня Нової Англії, і типові супи з морепродуктів". За словами Бейлі, не так багато ресторанів мормонів, які визначені як такі, але, у Солт-Лейк-Сіті найвідоміший - Будинок Лева.

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

Іньякі Габілондо: "Це не те саме, що перемогли Обама чи Ромні"